Špenátové halušky na 2 spôsoby fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto na halušky: Špenátové mrazené pyré si jednoducho rozpustíme v troche vody a necháme zovrieť. Rozpustené zmiešame s múkou, vajíčkami a soľou. Múku už pridávame podľa potreby.

   
2. 2

   Medzitým ako nám vrie v hrnci voda na varenie halušiek si pripravíme syrovú omáčku. V hrnci si roztopíme maslo, opražíme, pridáme hladkú múku, zamiešame a zalejeme studeným mliekom a stále miešame. Vznikne nám hustejší bešamel, do ktorého pridáme strúhaný tvrdý syr napr. Gouda, Eidam, al.Ementál, to už je na každého chuti. Podľa chuti osolíme a môžeme ochutiť muškátovým orieškom. Podľa potreby dolejeme mlieko.

   
3. 3

   Halušky zavaríme cez haluškár do vriacej osolenej vody.

   
4. 4

   Uvarené scedíme, prepláchneme vodou a dáme do pekáča alebo misky.

   
5. 5

   A teraz je už na vás, ako to budete podávať. Či s kyslou smotanou alebo syrovou omáčkou.

   
6. 6

   Na titulnej fotke sú halušky so syrovou omáčkou a na tomto obrázku sú s kyslou smotanou.

   
7. 7

   Prajem Vám dobrú chuť:))