Pečená ryba

Treska so zázvorovou omáčkou podľa Kataríny Jesenskej videorecept

Name: Treska so zázvorovou omáčkou podľa Kataríny Jesenskej (videorecept)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: treska biela, 2-3 ks; olej olivový K-Classic; smotana na šľahanie K-Classic; maslo K-Classic, 125 g; zemiaky nové, 3-4 ks; paprička chilli; paprika červená; paprika žltá; vňať koriandrová; cibuľka jarná, 2 ks (s vňaťou); zázvor čerstvý; limetka; kurkuma; cesnak, 4 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté, (mlynček); mrkva, 1 ks; pažítka

TV Varecha, 25. júla 2020. Komerčný recept.

Pozrite si ako moderátorka a producentka Katarína Jesenská pripravuje tresku s voňavou pikantnou smotanovou omáčkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryby #treska #morskéryby #zemiaky #smotana #koriander #paprika #smotanováomáčka #zázvorováomáčka #pikantnáomáčka #treskasomáčkou

15 minút
na 200 °C

Treska so zázvorovou omáčkou podľa Kataríny Jesenskej (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

2-3 ks	treska biela
	olej olivový K-Classic
	smotana na šľahanie K-Classic
125 g	maslo K-Classic
3-4 ks	zemiaky nové
	paprička chilli
	paprika červená
	paprika žltá
	vňať koriandrová
2 ks (s vňaťou)	cibuľka jarná
	zázvor čerstvý
	limetka
	kurkuma
4 strúčiky	cesnak
	soľ
(mlynček)	korenie čierne mleté
Na ozdobu:
1 ks	mrkva
	pažítka

Postup

1
Tresku nakrájame na menšie kúsky, osolíme a uložíme na maslo do pekáča, ktorý sme predom vymastili trochou oleja. Na rybu položíme ďalšie kúsky masla a plátky limetky. Dáme piecť do rúry predhriatej na 200 °C na približne 10 - 15 minút.
2
Zemiaky pozdĺžne nakrájame na mesiačiky, uložíme do olejom vymasteného pekáča, omastíme a dáme piecť.
3
Zmixujeme cesnak, mladú cibuľku a zázvor a zmes opražíme na troche oleja. Pridáme rozmixovanú chilli papričku, papriky a koriander. Všetko spolu orestujeme, ochutíme kurkumou, soľou a čiernym mletým korením. Pridáme smotanu, kúsok masla a šťavu z limetky.
4
Upečenú tresku podávame s upečenými zemiakmi, omáčkou a ozdobené pažítkou a plátkom mrkvy.