Žurek - národné jedlo Poľska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 11. mája 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 14 sekúnd

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Najskromnejšia z poľských polievok, a zároveň aj pre cudzincov najexotickejšia. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Poľská polievka, ktorá sa zvyčajne jedáva na Veľkú noc. Poliaci ju majú tak radi, že ju jedia počas celého roka, najmä po prehýrenej noci. Na rozdiel od všetkých európskych polievok jej základ tvorí zákvas vyrobený z ražného chleba a vody. V Poľsku dostanete takýto zákvas v ktorýchkoľvek potravinách, u nás si ho musíte vyrobiť. Nie je to ťažké, ale vyžaduje si to niekoľkodňové plánovanie.

Suroviny

100 g
350 ml
500 g
500 g
3 strúčiky
 (poľská)
3 ks

Postup

  1. 1

    Múku zmiešame s vodou a necháme aspoň 1 deň odstáť. Tak nám vznikne kvas.

  2. 2

    Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

0 komentárov k receptu