Halászlé

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 16. decembra 2020     Dĺžka videa: 4 minúty 22 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Jeden z najtradičnejších receptov na vianočnom stole.

Suroviny

1 kg rôzne (kapor, buša, karas)
100 g
100 g
50 g čerstvá
100 g
2 PL
2 strúčiky
1 ks
 podľa chuti

Postup

  1. 1

    Ryby umyjeme a rozporciujeme na kúsky.

  2. 2

    Očistenú cibuľu pokrájame na kocky a podusíme na bravčovej masti.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Dovolím si nesúhlasiť... jednak halászlé nie je slovenská dobrota, ale rýdzo maďarská (z názvu to je tiež jasné), a nevaria sa na začiatku kúsky ryby, ale sa varia veci ktoré sa nejedia - hlavne hlavy, a podľa úplne pôvodného rôzne iné, malé ryby. Tie sa potom pasírujú a pridávajú sa kúsky ryby, ktoré sa potom v tej prepasírovanej šťave uvaria.
a práve kvôli tým vareným hlavám toto iným národom moc nechutí, resp. majú predsudky.
Toto je postup na szegedi halászlé, a okrem toho ešte existuje aj bajai halászlé, to je vlastne iba šťava, kúsky ryby (bez pasírovania) s cestovinami , veľmi rýchlo pripravené.