Jeden z najtradičnejších receptov na vianočnom stole.
Suroviny
| 1 kg rôzne (kapor, buša, karas) |
|
| 100 g |
|
| 100 g |
|
| 50 g čerstvá |
|
| 100 g |
|
| 2 PL |
|
| 2 strúčiky |
|
| 1 ks |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Ryby umyjeme a rozporciujeme na kúsky.
- 2
Očistenú cibuľu pokrájame na kocky a podusíme na bravčovej masti.
- 3
Pridáme papriku a paradajky pokrájané na malé kúsky.
- 4
Ochutíme soľou, pridáme celé nové a čierne korenie, bobkový list a podusíme.
- 5
Pridáme rozpučený cesnak, mletú červenú papriku, jemne orestujeme a zalejeme vodou.
- 6
Pridáme kúsky rýb a varíme až kým ryby budú uvarené.
- 7
Uvarené ryby vyberieme, zbavíme kostičiek a prepasírujeme spolu s vývarom. Na pasírovanie nepoužívame úplne jemné sitko.
- 8
Takto prepasírovanú polievku s rybami varíme ešte cca 15 minút a nakoniec dochutíme.
- 9
Pred podávaním môžeme do polievky vložiť uvarenú podkovičku z ryby, a pre gurmánov zamiešať aj kúsok čili papričky.
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
04:26
01:24
02:18
03:49
03:19
02:08
03:39
00:44
a práve kvôli tým vareným hlavám toto iným národom moc nechutí, resp. majú predsudky.
Toto je postup na szegedi halászlé, a okrem toho ešte existuje aj bajai halászlé, to je vlastne iba šťava, kúsky ryby (bez pasírovania) s cestovinami , veľmi rýchlo pripravené.