Domáce batatové gnocchi

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 3. apríla 2019     Dĺžka videa: 4 minúty 4 sekundy.

Foto a video: TV Varecha

Recept na chutné domáce ňoky (gnocchi) zo sladkého zemiaku batatu.

Batatové gnocchi dochutíme spareným špenátom alebo pestom a parmezánom.

Suroviny

1 ks (sladký zemiak)
2 ks

Postup

  1. 1

    Očistený batát pokrájame a naparíme. Potom ho rozmixujeme a necháme vychladnúť.

  2. 2

    K pyré primiešame 2 vajíčka a múku.

  3. 3

    Cesto vyvaľkáme do valčeka a pokrájame na malé kúsky - ňoky. Tie hodíme do horúcej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na hladinu. Potom scedíme a polejeme olivovým olejom, aby sa nezlepili.

  4. 4

    Naparíme lístky špenátu, rozmixujeme a trochu osolíme.

  5. 5

    Gnocchi naservírujeme so špenátom alebo s pestom a ozdobíme parmezánom.




Diskusia k videoreceptu

Komentáre k receptu