Prepelica

Pošírovaná prepelica s gaštanovým krémom

Hlavné jedlá

Plnená prepelica s brusnicovou omáčkou

Hlavné jedlá

Opečená plnená prepelica s griotkou a karamelizovaným egrešom

Hlavné jedlá

Nedeľný obed taký jednoduchý a skvele ochutený karamelizovaným egrešom.

Vyprážaná prepelica so šošovicovým pyré

Hlavné jedlá

Pečená prepelica s tekvicovo-batatovým prívarkom

Hlavné jedlá

Takto upravené prepelice je hotová almázia.

Plnená prepelica na paštrnákovom pyré

Hlavné jedlá

Najskôr pripravíme plnku. Žemle nakrájame na kocky, pridáme soľ, korenie, bylinky a nasekanú...

Dusená prepelica na koreňovej zelenine

Hlavné jedlá

Prepelica s batátami a jablkami

Hlavné jedlá

Grilovaná prepelica s pečenými paprikami

Hlavné jedlá

Grilovanie vládne letu. Aj v našom hoteli. Učíme sa ho však od národov, ktoré takto bežne pripravujú svoje jedlo...

Plnená prepelica

Hlavné jedlá

Marinovaná prepelička na zeleninovom šaláte

Hlavné jedlá

Roláda z prepelice, plnená hubovou plnkou so zemiakovou kašou a redukciou z červeného vína

Hlavné jedlá

Prepelica je mäso ťažké na prípravu z dôvodu časovania, ale keď sa podarí, výsledok stojí...

Prepelička na tekvicovom pyré

Hlavné jedlá

Prepeličky očistíme, umyjeme a osušíme. Pripravíme nálev z vody, soli, čierneho korenia, ...

Pečená prepelica na škoricových hruškách

Hlavné jedlá

Prepeličky opláchneme, nasolíme a pečieme v rúre na 160 0C asi 60 minút.

Prepelica na alibernete s grilovanými jablkami

Hlavné jedlá

Prepelicu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme. Vnútro prepelice vyplníme slaninou a vložíme do vymasteného...

Balotínka z prepeličky na hráškovom pyré

Hlavné jedlá

Pečená prepelička s cibuľovým džemom a grilovanou polentou

Hlavné jedlá

Prepelicu vykostíme, rozdelíme na stehienka a prsia, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpustenom masle zo...

Pečená prepelička s raviolami

Cestoviny

Prepeličky osolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry na 170 stupňov Celzia cca 40 minút.