Prepelica na alibernete s grilovanými jablkami

Postup

1. 1

   Prepelicu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme. Vnútro prepelice vyplníme slaninou a vložíme do vymasteného pekáča a pečieme v rúre pri teplote 175 stupňov 35 – 45 minút.
2. 2

   Cukor necháme skaramelizovať a zalejeme vodou, červeným vínom a pridáme brusnice. Zmes krátko povaríme a zahustíme solamylom.
3. 3

   Jablko ošúpeme, zbavíme jadra, nakrájame na mesiačiky a opečieme na masle so škoricovým cukrom. Naservírujeme a ozdobíme.