Pečená prepelica na škoricových hruškách

Róbert Krištof
šéfkuchár hotela Premium v Bratislave, 21. novembra 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Suroviny

4 ks	prepelica
2 ks	hrušky
	škorica
	soľ
	korenie čierne mleté
200 ml	víno biele
5 ks	šalotka
100 g	maslo

Postup

1
Prepeličky opláchneme, nasolíme a pečieme v rúre na 160 0C asi 60 minút.
2
Do výpeku pridáme najemno nakrájanú šalotku, na kocky nakrájané hrušky, maslo a biele víno, dochutíme škoricou, soľou a mletým korením.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

anajka

anajka 22. novembra 2011 o 19:15

Som rada, že sa tu nájdu aj takéto recepty. Dostala som od známych asi 50 ks prepeličiek a dobre som nevedela čo s nimi. Priebežne som už 20 ks spracovala a nové recepty priam "hltám"!!!!!!!!Ďakujem a ukladám.

@zareaguj

Pekný komentár

bozulka

bozulka 22. novembra 2011 o 22:37

@anajka , nechceš nejaké prehodiť "cez plot"? Ty sa máš, ja som prepelicu nevidela ani nepamätám,odkedy zomrel otec-polovník a to je už celé štvrťstoročie.

@zareaguj

Pekný komentár