Tvarohový koláč
Tvarohový koláč

Zamatové tvarohové rezy fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. októbra 2024
Zamatové tvarohové rezy (fotorecept)
Foto: olinecka

Jedinečné rezy, ktoré určite odporúčam upiecť. Oplatí sa, budete sa tešiť z tejto dobroty...

24-28
porcií
50-55 minút
príprava
15+25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g
100 g
1 ks
150 g
2-3 PL
1/2 bal.
1 bal.
Tvarohová plnka:
250 g
250 g
3 PL
1 bal.
1 ks
200 ml (16-18 %)
1 PL (Gustin alebo Solamyl)
Orechové cesto:
2 ks
150 g
5 PL vlažná
150 ml
70 g mleté
200 g
1 bal.
Na posypanie:




Postup

  1. 1

    Sypké suroviny na cesto - múku, práškový cukor, prášok do pečiva a kakao - preosejeme, pridáme vanilínový cukor. K sypkej zmesi nastrúhame na strúhadle studenú Heru a zapracujeme vajíčko.

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme hladké cesto, ktoré rozvaľkáme, preložíme na vymastený, múkou vysypaný plech (25x35 cm), boky cesta mierne vyvýšime, aby nám nevytiekla plnka.

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na tvarohovú plnku. Všetko spolu premiešame.

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Suroviny na orechové cesto. Vajíčka s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do hustej peny, postupne pridávame olej, vlažnú vodu a krátko prešľaháme. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, mleté vlašské orechy a varechou premiešame.

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na pripravené cesto vylejeme tvarohovú plnku. Rúru predhrejeme na 180 a predpečieme 15 minút.

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na predpečené cesto vylejeme orechové cesto. Vrátime do rúry a pečieme ďalších 25 minút.

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po upečení necháme vychladnúť. Pred podávaním pokrájame, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť .

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keďže som piekla na sviatok, na foto toho ponúkam viac...

    Zamatové tvarohové rezy (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

zvedavec
Určite fajnový koláčik, ešte kávička k nemu :). poprosím veľkosť plechu na ktorom ste ho piekli. Ďakujem.
haji
Moc pěkný receptík, samé dobré chutě v koláči. Mám otázku, zda jsi spodní těsto jen "rozťapkala" a nebo to chce vyválet a vložit? Fota mě dostala, zvláště to poslední - beru talří a mizím...
olinecka
@zvedavec (1.10.2024 13:01)
Srdečne ďakujem za príjemný komentár, ktorý potešil.Odpovedám na otázku..Bod 2. je uvedená veľkosť plechu 25x35cm.Pozdravujem.
olinecka
@haji (1.10.2024 13:12)

Ďakujem za príjemný komentár,spodný korpus rozvaľkáme,boky mierne vyvyšíme.....
sobon
Ja by som rada prisla k Olinke na navstevu, sak u nej je furt napecene, a same paradne kolaciky😉
olinecka
@sobon (3.10.2024 20:18)

Určite sa zastav keď pôjdeš okolo..... Ďakujem ti za krásny komentár ktorý, veľmi potešil.Som rada,že si si našla čas prečítať recept, pozdravujem...




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia