Tvarohový koláč

Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej videorecept

Name: Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: višne, 350 g (z kompótu); rum, 40 ml; múka hladká, 300 g; prášok do pečiva, 10 g; cukor práškový, 85 g; kakao, 25 g; soľ, 1/4 ČL; maslo, 200 g; žĺtok, 1 ks; tvaroh krémový jemný, 250 g; tvaroh hrudkový, 250 g; cukor práškový, 100 g; pasta vanilková, 2 ČL; vajcia, 3 ks; bielok, 1 ks

TV Varecha, dnes 06:00

Inšpiráciu a recept na tento vynikajúci koláč s višňami v rume sme získali od porotkyne televíznej cukrárskej šou Pečie celé Slovensko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#struhanytvarohovykolac #visnovykolac #tvarohovykolac #tvaroh #visne #struhanykolac #kolac #videorecepttyzdna #tvvarecha

12
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

350 g (z kompótu)	višne
40 ml	rum
Cesto:
300 g	múka hladká
10 g	prášok do pečiva
85 g	cukor práškový
25 g	kakao
1/4 ČL	soľ
200 g	maslo
1 ks	žĺtok
Plnka:
250 g	tvaroh krémový jemný
250 g	tvaroh hrudkový
100 g	cukor práškový
2 ČL	pasta vanilková
3 ks	vajcia
1 ks	bielok

Postup

1
Višne bez nálevu polejeme rumom a odložíme bokom.
2
Cesto: V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, kakao, soľ, maslo a žĺtok. Mixérom s nadstavcami na miesenie vypracujeme cesto, ktoré ešte domiesime ručne. Rozdelíme ho na 2 časti, zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do mrazničky.
3
Na plnku spojíme krémový a hrudkový tvaroh, primiešame práškový cukor, vanilkovú pastu, vajcia a bielok.
4
Tortovú formu (priemer 26 cm) vystelieme papierom na pečenie. Polovicu cesta nastrúhame na dno a jemne utlačíme, tak aby tam nebola žiadna medzera.
5
Plnku vylejeme na cesto, poukladáme scedené višne a navrch nastrúhame druhú polovicu cesta.
6
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút a po upečení ho necháme vychladnúť vo forme.