Špargľová polievka

Špargľová polievka s opečenými šampiňónmi

Name: Špargľová polievka s opečenými šampiňónmi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: olej , 1 PL (podľa vlastného výberu); pór, 1/2 ks; špargľa zelená , 1 zväzok; brokolica, (hlúb a malá hrsť ružičiek); cuketa, 1 ks malá; zemiak, 1 ks; voda, 1 l; šampiňóny, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; bylinky sušené

blissofplants, 4. mája 2021

Špargľová polievka s opečenými šampiňónmi

Foto: blissofplants

Polievku som nazvala špargľová i keď som extra pridala rôznu zeleninu. Snažím sa použiť všetky časti zeleniny, tentokrát aj stopku brokolice (určite ju Zobraziť celý popisPolievku som nazvala špargľová i keď som extra pridala rôznu zeleninu. Snažím sa použiť všetky časti zeleniny, tentokrát aj stopku brokolice (určite ju nevyhadzujte). ?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#špargľovápolievka #polievka #špargľa #šampiňóny #rastlinnástrava

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL (podľa vlastného výberu)	olej
1/2 ks	pór
1 zväzok	špargľa zelená
(hlúb a malá hrsť ružičiek)	brokolica
1 ks malá	cuketa
1 ks	zemiak
1 l	voda
100 g	šampiňóny
	soľ
	korenie čierne mleté
	bylinky sušené

Postup

1
V hrnci zohrejeme olej na miernom ohni. Pridáme na kolieska nakrájaný pór a restujeme niekoľko minút.
2
Pridáme zvyšnú nakrájanú očistenú zeleninu, zalejeme vodou a varíme kým sa zelenina neuvarí. Dobre ochutíme.
3
Polievku rozmixujeme v mixéri a môžeme podávať s opraženými šampiňónmi, ktoré sme si medzitým opiekli na panvici do zlatista.