Šošovicový eintopf
Šošovicový eintopf

Šošovicový eintopf fotorecept

miskamm - fotkamiskamm, 20. marca 2017
Šošovicový eintopf (fotorecept)
Foto: miskamm

Rada tento eintopf varím aj ako polievku, trochu redšiu a v jednom hrnci, bez opekania slaninky, poprípade pridávam 5 minút pred koncom nakrájané párky a nie takéto husté ako eintopf, ale tentoraz si moj priateľ želal hustú polievku s mäsom/klobásami, tak sme to nazvali Eintopf.

4
porcie
10 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
2-3 ks
5-6 ks
0,5 ks
1 ks
1 ks
1 zväzok
1,5 l
1 ks
1 ks
1-2 PL
1-2 PL
120 g
4-6 ks na varenie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do veľkého hrnca dáme variť šošovicu s 1,5 l zeleninového vývaru. Cibuľu prešpikujeme bobkovým listom a klinčekom a pridáme ku šošovici. Ak sa vytvorí pena, odstránime lyžicou a varíme asi 20 minút. Potom klinček a bobkový list odstránime.

    Šošovicový eintopf (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zeleninu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kocky. Nakrájanú slaninku osmažíme na oleji a vyberieme z panvice. Vo výpeku opečieme zeleninu, pridáme zemiaky a smažíme ešte 3-5 minút, kým sa zelenina nezatiahne. Zeleninu a slaninu (trochu slaniny odložíme bokom na dekoráciu) pridáme k šošovici. Varíme ďalších 15 minút.

    Šošovicový eintopf (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Klobásu v celku položime na vrch a necháme ďalších 10 minút variť. Klobásu vyberieme, necháme trochu vychladnúť, nakrájame na krúžky a vmiešame do polievky. Polievku dochutíme octom, soľou a korením.

    Šošovicový eintopf (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame. Polievku posypeme podľa chuti vňaťou a opečenou slaninou.

    Šošovicový eintopf (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Bezvadný recept, určitě vyzkouším! Nádherná klobása, nemá jedinou chybičku, stejně jako celý recept. Jakmile seženu patřičně důstojnou klobásu, jdu do toho! Díky za inspiraci, milá @Miskam !
1x miskamm
Jedlá z jedného hrnca mám veľmi rada, minimum riadu a pritom sýte a chutné jedlo, už len krajec domáceho chlebíka a lyžica.
1x miskamm
v redšej verzii robím takúto polievku, a len do tejto polievky si pridávam hrozienka, ktoré som zavárala spolu s chilli papričkami, tie mi ju vždy dochutia na umamu chuť.
1x miskamm