Šošovicový eintopf

Šošovicový eintopf fotorecept

Name: Šošovicový eintopf (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 250 g; mrkva, 2-3 ks; zemiak, 5-6 ks; zeler, 0,5 ks; pór, 1 ks; cibuľa, 1 ks; petržlen, 1 zväzok; vývar zeleninový , 1,5 l; list bobkový , 1 ks; klinček, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; ocot, 1-2 PL; olej, 1-2 PL; slanina, 120 g; klobása, 4-6 ks na varenie

miskamm, 20. marca 2017

Foto: miskamm

Rada tento eintopf varím aj ako polievku, trochu redšiu a v jednom hrnci, bez opekania slaninky, poprípade pridávam 5 minút pred koncom nakrájané párky Zobraziť celý popisRada tento eintopf varím aj ako polievku, trochu redšiu a v jednom hrnci, bez opekania slaninky, poprípade pridávam 5 minút pred koncom nakrájané párky a nie takéto husté ako eintopf, ale tentoraz si moj priateľ želal hustú polievku s mäsom/klobásami, tak sme to nazvali Eintopf.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sosovicovyeintopf #eintopf #zjednehohrnca #sosovica #sosovicovapolievka

4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	šošovica
2-3 ks	mrkva
5-6 ks	zemiak
0,5 ks	zeler
1 ks	pór
1 ks	cibuľa
1 zväzok	petržlen
1,5 l	vývar zeleninový
1 ks	list bobkový
1 ks	klinček
	soľ
	korenie čierne mleté
1-2 PL	ocot
1-2 PL	olej
120 g	slanina
4-6 ks na varenie	klobása

Postup

1
Do veľkého hrnca dáme variť šošovicu s 1,5 l zeleninového vývaru. Cibuľu prešpikujeme bobkovým listom a klinčekom a pridáme ku šošovici. Ak sa vytvorí pena, odstránime lyžicou a varíme asi 20 minút. Potom klinček a bobkový list odstránime.

2
Zeleninu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kocky. Nakrájanú slaninku osmažíme na oleji a vyberieme z panvice. Vo výpeku opečieme zeleninu, pridáme zemiaky a smažíme ešte 3-5 minút, kým sa zelenina nezatiahne. Zeleninu a slaninu (trochu slaniny odložíme bokom na dekoráciu) pridáme k šošovici. Varíme ďalších 15 minút.

3
Klobásu v celku položime na vrch a necháme ďalších 10 minút variť. Klobásu vyberieme, necháme trochu vychladnúť, nakrájame na krúžky a vmiešame do polievky. Polievku dochutíme octom, soľou a korením.

4
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame. Polievku posypeme podľa chuti vňaťou a opečenou slaninou.

Tiež eintopf:

Hovädzí eintopf (fotorecept)

Lososový eintopf s hlávkovou kapustou

Kuracie prsia z panvičky so zemiakmi a zeleninou (fotorecept)

Eintopf - národné jedlo Nemecka (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 20. marca 2017 o 20:15

Bezvadný recept, určitě vyzkouším! Nádherná klobása, nemá jedinou chybičku, stejně jako celý recept. Jakmile seženu patřičně důstojnou klobásu, jdu do toho! Díky za inspiraci, milá @Miskam !

@zareaguj

Pekný komentár

1x miskamm

danda3

danda3 20. marca 2017 o 21:05

Jedlá z jedného hrnca mám veľmi rada, minimum riadu a pritom sýte a chutné jedlo, už len krajec domáceho chlebíka a lyžica.

@zareaguj

Pekný komentár

1x miskamm

alena45

alena45 20. marca 2017 o 21:35

v redšej verzii robím takúto polievku, a len do tejto polievky si pridávam hrozienka, ktoré som zavárala spolu s chilli papričkami, tie mi ju vždy dochutia na umamu chuť.

@zareaguj

Pekný komentár

1x miskamm