Nevylievajte vodu z konzervy cícera, bude z nej skvelá majonéza
Keď otvoríte konzervu cícera, nálev automaticky skončí v dreze? Zadržte! Táto nenápadná tekutina dokáže v kuchyni hotové divy. Je napríklad dobrým základom pre bleskovú domácu majonézu bez vajec.
Suroviny
| 3 PL (aquafaba) |
|
| 1 ČL |
|
| 1 ČL (alebo ocot) |
|
| 200 ml (repkový alebo slnečnicový) |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Do vysokej a úzkej nádoby (ideálne tej, ktorá je príslušenstvom k tyčovému mixéru) dáme tekutinu z konzervy cícera (aquafabu), horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Všetko zalejeme olejom.
- 2
Tyčový mixér ponoríme až úplne na dno nádoby. Zapneme ho na najvyšší výkon a držíme na dne približne 15 – 20 sekúnd, kým neuvidíme, že sa na spodku začína tvoriť hustá biela emulzia. Potom mixérom veľmi pomaly pohybujeme smerom nahor a nadol, až kým nevznikne tuhá, krásne lesklá majonéza.
- 3
Hotovú majonézu ochutnáme, podľa potreby ešte dosolíme a skladujeme v uzavretom pohári v chladničke, kde vydrží čerstvá až jeden týždeň.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
00:45
00:20
00:33
00:42
00:50
00:41
00:57
03:28
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Trasený kávový koláč z jednej misy. Šikovný recept na každý deň VIDEO -
Pravé fašiangové šišky so slivkovým lekvárom VIDEO
-
Ako prepraviť krémový koláč bez nehody? Geniálny trik s pomôckou z kúpeľne VIDEO
-
Blesková torta Napoleon, krémová aj chrumkavá a nachystáte ju do polhodiny VIDEO
-
Takto sa vám ryža zaručene nepripáli! Skúste trik so sitkom VIDEO
-
Extra krémové francúzske zemiaky. Sýta klasika s bohatou vrstvou syra VIDEO
-
Vyprážané kapustové pirohy, chrumkavá delikatesa pre fanúšikov slovenskej kuchyne VIDEO
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu