Pudingové koláče

Sladké venčeky a rožky z kysnutého cesta fotorecept

Name: Sladké venčeky a rožky z kysnutého cesta (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 900 g; mlieko , 200 ml vlažné; droždie , 1 bal. čerstvé; vajcia, 4 ks; citrón, 1 ks; maslo , 180 g rozpustené; smotana na šľahanie, 200 ml; cukor kryštálový, 4 PL; soľ, 2 ČL (podľa chuti); cukor práškový , (na posypanie); puding čokoládový , 1 bal.; mlieko, 350-400 ml; cukor , 2 PL (podľa chuti); krupica detská , 1 PL; vajce , 1 ks (+ 1PL mlieka)

olinecka, 4. júla 2019

Sladké venčeky a rožky z kysnutého cesta (fotorecept)

Foto: olinecka

Koláčiky na cestu, ktoré sú výborné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pudingovékoláče #kysnutécestp #puding #koláče #kysnutékoláče

40 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
900 g	múka hladká
200 ml vlažné	mlieko
1 bal. čerstvé	droždie
4 ks	vajcia
1 ks	citrón
180 g rozpustené	maslo
200 ml	smotana na šľahanie
4 PL	cukor kryštálový
2 ČL (podľa chuti)	soľ
(na posypanie)	cukor práškový
Plnka:
1 bal.	puding čokoládový
350-400 ml	mlieko
2 PL (podľa chuti)	cukor
1 PL	krupica detská
Na potretie cesta:
1 ks (+ 1PL mlieka)	vajce

Postup

1
Príprava surovín na cesto.

2
Do vlažného mlieka dáme lyžičku cukru ,1 PL múky, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme zbytok surovín, rozpustené maslo a kvások.

3
Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť aspoň na 45 minút.

4
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

5
Cesto rozdelíme na menšie bochníky - asi 20-22 kusov.

6
V mlieku s cukrom uvaríme čokoládový puding s detskou krupicou, zakryjeme a necháme vychladnúť. Bochníky rozvaľkáme, urobíme zárezy (viď foto), dáme puding a zrolujeme. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

7
Z ďalších bochnikov urobíme venčeky. Cesto rozvaľkáme pokrájame pozdĺžne na asi 1 cm pásiky.

8
Stáčame bokom.

9
Nakoniec do venčeka, viď foto.

10
Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

11
Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého dáme 1 PL mlieka. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 25 minút do zlatista.

12
Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Podávame. Dobrú chuť.

Tiež pudingové koláče:

Pudingovo-lekvárové kysnuté koláče (videorecept)

Vrkoče plnené pudingom

Pudingové slimáky s čučoriedkovým lekvárom (videorecept)

Minizáviny zo šľahačkového cesta (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rubyrom

rubyrom 4. júla 2019 o 17:07

Krásné rohlíčky

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

terinka55

terinka55 4. júla 2019 o 17:16

Vyzerajú krásne, vyhrala si sa.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

haji

haji 4. júla 2019 o 17:53

Krásná práce, recept, postup, fota i samotné rohlíčky a věnečky. Jsi šikulka, obdivuji krásné těsto i tvary! Pokud bych takové rohlíčky a venčeky dostala na cestu, padly by v první třetině cesty /hned za domem/.

@zareaguj

Pekný komentár

1x olinecka