Staročeská Sakrajda fotorecept
Výborný perníkový závin sa priamo rozplýva na jazyku vďaka bohatej vrstve lekváru a orechov. Tento recept som našla úplnou náhodou - v katalógu Zobraziť celý popisVýborný perníkový závin sa priamo rozplýva na jazyku vďaka bohatej vrstve lekváru a orechov. Tento recept som našla úplnou náhodou - v katalógu Tescoma, ktorý mi pani predavačka dala k nákupu :-)
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 300 g |
|
| 220 g |
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
| 2 ks |
|
| 1 ČL |
|
| 3 ČL |
|
| 60 g zmäknuté |
|
| 2 PL |
|
| 1-2 PL (podľa potreby) |
|
| Plnka: | |
| 300 g |
|
| 50 g najemno nasekané |
|
| 100 g najemno nasekané |
|
| Na potretie a posypanie pred pečením: | |
| 1 ks |
|
| 40 g nahrubo nasekané |
|
| Na potretie po upečení: | |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Do misky nasypte múku, kypriaci prášok a perníkové korenie. Pridajte cukor, med, javorový sirup, dve rozšľahané vajcia, zmäknuté maslo a rum. Pokiaľ je cesto príliš tuhé, zrieďte ho 1-2 lyžicami mlieka. (Mne sa cesto, naopak, veľmi lepilo. Dosypala som si múku, kým sa lepiť prestalo.)
-
2
Vypracujte hladké nelepivé cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte ho cez noc odležať.
-
3
Cesto vyvaľkajte na obdĺžnik hrubý cca 5 mm.
-
4
Plát cesta potrite lekvárom, posypte najemno nasekanými vlašskými a pekanovými orechmi a zarolujte z dlhšej strany do rolády.
-
5
Premiestnite spojom dole na plech vyloženým papierom na pečenie.
- 6
Závin potrite rozšľahaným vajcom a posypte nahrubo nasekanými vlašskými orechmi.
- 7
Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 30-40 minút.
- 8
Po upečení závin pokropte roztopeným maslom s rozmiešaným s troškou rumu.
- 9
Podávajte ho posypaný cukrom.
Tiež závin:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články-
Kráľovské Kuba rezy s banánmi a mascarpone -
Zapekané morčacie prsia so zemiakmi pod syrovou perinou. Minimum riadu, maximum chuti +video
-
Šťavnaté kuracie rezne v bohatej marináde
-
Pečený bôčik nakrájaný na plátky
-
Fašírky so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom
-
Polievka z oranžovej maslovej tekvice +fotopostup
-
Venčeky/Veterníky
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Favoritom boli grilážky Jožky Zaukolcovej. Ktoré ďalšie recepty trhali decembrové rekordy?
-
Po sviatkoch: Máte už mäsa dosť? Urobte si niečo podľa najúspešnejších bezmäsitých receptov uplynulého roka
-
Keď nesmie chýbať: Toto sú najlepšie polievky roka 2025. Zbierka receptov, s ktorou si na čas vystačíte
- 6
Veru voňalo! Akurát som popri tom pozerala Pečie celé Slovensko. Keď som otvorila rúru, som sa cítila, akoby som bola s nimi v stane 🤣
A s tým slivkovým lekvárom to úžasné hrá ❤️
Margitka, isto skús! Ja som si ňou nebola istá, lebo som musela pridať múky, aby sa cesto prestalo lepiť. Bála som sa, že bude cesto po upečení tvrdé. A kolega mi povedal, že lepší závin asi ešte nejedol ❤️❤️❤️ No a domáci lekvár? Nie je o čom ❤️😊
Eruška, ďakujem za pochvalu! ❤️ Ja som si tiež ten katalóg vzala s tým, že pani povedala, že sú tam recepty. 🤣 A bola som si potom kúpiť z toho katalógu celosilikónovú stierku s dlhou rúčkou. Takže niekedy tie katalógy naozaj inšpirujú 😊
Ďakujem Alinka ❤️
Tento koláč bol výborný, všetkým chutil, určite ho spravím aj na budúce Vianoce a možno aj cez rok. :)
Pekný večer prajem :-) Som rada, že sa nakoniec závin podaril aj s malými obmenami (zároveň je to super tip pre alergikov, ako sa to dá aj bez mlieka). Tiež som musela múku pridávať, lebo sa mi cesto lepilo. Lekvár navyše zrejme spravil to, že sa piekol dlhšie, ale to si len ja osobne myslím. Ja som piekla horný-dolný ohrev a 40minút môjmu koláčiku stačilo. Teším sa, že tento recept si našiel z Tescoma katalógu cestu medzi nás gazdinky, lebo je naozaj neskutočne dobrý, aj keď sa s drobnými výzvami asi popasovala pri jeho pečení každá z nás :-)