Mrkvová polievka s paradajkami

Mrkvovo-paradajková polievka

Name: Mrkvovo-paradajková polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cibuľa, 120 g; mrkva, 500 g; maslo, 4 ČL; vývar , 1 l (zeleninový, hovädzí, slepačí); voda, 1/2 l; smotana na šľahanie, 100 ml (33 %); paradajky , 1-2 ks olúpané; bazalka , 1 PL čerstvá; citrón, 1/2 ks; cukor, 1 PL; korenie, podľa chuti; soľ, podľa chuti

kaatka, 9. apríla 2019

Foto: kaatka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovapolievka #paradajky #mrkva #polievka

6
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

120 g	cibuľa
500 g	mrkva
4 ČL	maslo
1 l (zeleninový, hovädzí, slepačí)	vývar
1/2 l	voda
100 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1-2 ks olúpané	paradajky
1 PL čerstvá	bazalka
1/2 ks	citrón
1 PL	cukor
podľa chuti	korenie
podľa chuti	soľ

Postup

1
Pokrájanú cibuľu jemne osmažíme na masle, pridáme pokrájanú mrkvu, premiešame 2-3 minútky. Osolíme aspoň 1 ČL soli a okoreníme. Pridáme vývar a 20 minút varíme.

2
Ošúpané, nakrájané rajčiny rozmixujeme v smotane. Zmes pridáme do polievky spolu s cukrom. Prilejeme 1/2 l vody, prevaríme a následne rozmixujeme nie úplne do hladka. Polievku ochutnáme a ak treba ešte prisolíme, prevaríme a pridáme šťavu z polky citróna a bazalku. Ja som mala len sušenú ale tá čerstvá je určite lepšia. Určite by nič nepokazila ani petržlenová vňať. Ak sa niekomu polievka zdá príliš hustá stačí doliať vodou.
3
Dobrú chuť.

Tiež paradajkami:

Mrkvová polievka s paradajkami

Palacinková torta s paradajkami (fotorecept)

Quiche s tofu, paradajkami a so šampiňónmi

Cuketa zapekaná s paradajkami a syrom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 9. apríla 2019 o 17:29

Jemný receptík. Moje maličkos si doplní vložku - opečený chlebík nebo něco podobného.

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

mijaita 10. apríla 2019 o 08:33

Zaujala me velmi a tak jsem mela moznost zpracovat cekajici mrkev. Bazalku jsem pouzila svoji, viz recept. Jak vložku jsem udělala z pesta i nočky a na talíři pokapala bazalkovým olejem. Mrkvové polévky jsou hodně variabilní a výborné a tuhle tvoji jsem zařadila do mojí mrkvové databáze. Za sebe děkuji za moc pěkný recept.

varecha.pravda.sk/recepty/sterilovana-bazalka-a-estragon/...