Mrkvovo-paradajková polievka

Postup

1. Pokrájanú cibuľu jemne osmažíme na masle, pridáme pokrájanú mrkvu, premiešame 2-3 minútky. Osolíme aspoň 1 ČL soli a okoreníme. Pridáme vývar a 20 minút varíme.
2. Ošúpané, nakrájané rajčiny rozmixujeme v smotane. Zmes pridáme do polievky spolu s cukrom. Prilejeme 1/2 l vody, prevaríme a následne rozmixujeme nie úplne do hladka. Polievku ochutnáme a ak treba ešte prisolíme, prevaríme a pridáme šťavu z polky citróna a bazalku. Ja som mala len sušenú ale tá čerstvá je určite lepšia. Určite by nič nepokazila ani petržlenová vňať. Ak sa niekomu polievka zdá príliš hustá stačí doliať vodou.
3. Dobrú chuť.