Ulož do KK
Hubová polievka
 Vytlačiť recept
Hubová polievka

Kuriatková polievka

Ľubomír Šmindák
mesačník Varecha, 14. júla 2022
Kuriatková polievka
Foto: Ľubomír Šmindák

Košík plný kuriatok, to je poriadny lesný úlovok, z ktorého pripravíte aj túto vynikajúcu polievku.

#polievka  #kuriatkovapolievka  #hubovapolievka  #huby  #kuriatka 
4
porcie
15 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
2 ks
3 ks
2 PL
1 l
1 ČL
250 ml (33 %)
2 PL
2 PL
1 PL




Postup

  1. 1

    Na masti dozlatista orestujeme najemno nakrájanú šalotku, pridáme na menšie kúsky nakrájané kuriatka a chvíľu spolu opekáme. Keď začnú huby púšťať vodu, kuriatka osolíme, pridáme mletú červenú papriku a mleté čierne korenie, chvíľu restujeme.

  2. 2

    Pridáme na kocky pokrájané zemiaky, bobkový list, nové korenie, podlejeme vývarom a zemiaky varíme domäkka.

  3. 3

    Potom pridáme smotanu na šľahanie, dochutíme cukrom, soľou a octom. Nakoniec pridáme lyžicu masla na zjemnenie chuti.

Tiež hubová polievka:

Hubová máčanka (videorecept)

Hubová máčanka (videorecept)

Hubová polievka (fotorecept)

Hubová polievka (fotorecept)

Mačanka - hubová polievka

Mačanka - hubová polievka

Polievka z čerstvých modrákov a kuriatok – východniarska kulajda

Polievka z čerstvých modrákov a kuriatok – východniarska kulajda

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Hmm to musí být jedinečná polévka, pěkné foto, sbíhají se mi slinky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
chemik
chemik
Mám zkušenost, že kuriatka (lišky), stejně jako žampiony, zesilují svou houbovou chuť i krátkým orestováním na rozpáleném sádle (masti) bez osolení, aby nezačaly pouštět vodu. Až pak přidám cibuli resp.šalotku, osolím a podusím nebo vařím doměkka nejraději v polévce z kysaného mléka.
@zareaguj
1x mijaita
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
Ešte nám prezraď kde v týchto suchách rastú kuriatka či iné huby. Takto to vyzerá pre nás skalných a tento rok neukojených hubárov ako provokácia. Možno v Čechách , tam im dosť prší ,niekde až priveľa , u nás je to bieda. Zdravím českých priateľov a ak im rastú huby aj im závidím.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
@boxik (15.7.2022 11:49)
Díky za pozdravení, u nás jsme na rovině a houby rostou v lesích okolo, ale musí mít vláhu a teplo v noci. Kamarádka s manželem chodí na houby do lužních lesů okolo Hodonína a vloni nebylo ani nic. Letos to vypadá podobně. Sice sem tam tu prší, ale spíš sem než tam... a vedra k padnutí, v noci byla dlouho zima. Podhoubí se na to může .... Uvidíme. Držím si pěsti. Doby, kdy žila moje teta v Čechách a sušené houby nám posílala, jsou nenávratně pryč. Vyštrachala jsem skleničku sušených - utajených ve špajzu - když jsem letos lovila moly. Netknutou, takže něco maloučko mám. chjo A kuřátka, ty znám jenom z atlasu a vyprávění. To u nás nikdy nerostlo. Už léta nerostou ani žampióny na loukách - zničila je první velká povodeň už před mnoha lety. To byl u nás velký sport - jít na žampióny na louky. Člověk není tak starý, ale něco pamatuje.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
@boxik (15.7.2022 15:40)
Celé smutné........ třeba se huby s podzimem pochlapí a něco bude aj aj - aj u vás, aj u nás.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Krémová ryža so syrom

Krémová ryža so syrom

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jozef, Praznov

Jozef, Praznov

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Takto si ju zamilujete: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Jednoduchý koláč z lístkového cesta Koláče: Jednoduchý koláč z lístkového cesta
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Čokoládová torta Torty: Čokoládová torta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  3. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  4. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  6. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  7. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  5. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  6. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  7. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky