Kuracie so zeleninou
Kuracie so zeleninou

Kuřecí směs se zeleninou fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 15. augusta 2018

Jednou jsem nastoupil v hodně dobrém podniku do kuchyně a tam nad sporákem viselo takové heslo: KDYŽ NEVÍŠ CO, UDĚLEJ SMĚS. Za mého mládí se nedělala čína a podobné věci. Prostě jsme dělali směsi. Různé a hodně. To heslo mělo smysl v tom, že teplá kuchyně v určitou hodinu končila a host mohl dostat jen něco studeného. Bylo uklizeno a kuchaři si nechtěli kuchyň špinit. Ale když přišel hodně dobrý host na kterém záleželo, tak se udělala rychlá směs. Proto to heslo. Tož tak.

2 - 4
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks vykostené
1/4
1 ks (čerstvá)
2 ks (pevné)
3 ks
1 ks
1 ks menšia
2 -3 streky
1 PL (alebo Maizena)
4 strúčiky
2 PL
2 -3 PL
podľa chuti
1/4 KL
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Připravíme suroviny.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájíme zeleninu. Já krájím asi takto.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájíme maso, přidáme Solamyl, Worcester, sojovku a opatrně chilli med. Já mám opravdu hodně ostrý. Ten med si připravím tak, že na suchou pánev nasypu sušené papričky, jen lehce a velmi krátce oprahnu a naliji med a nechám na mírném ohni asi 10 minut prohřívat. Jen tak táhnout a pak do skleniček a opatrně používat.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Med.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maso promíchám a dám do misky s olivovým olejem a troškou bylinek.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A jdeme vařit. Budeme potřebovat dvě pánve. Suchou pánev dobře rozehřejeme a do horké dáme maso bez oleje. Je naložené v oleji a potřebujeme maso rychle orestovat.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na druhé pánvi s olejem orestujeme zeleninu.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Počkáme až pustí šťávu.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Přidáme k masu a promícháme. Solamyl na mase nám krásně utáhne šťávu.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    No ochutnáme a podle potřeby dochutíme.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Mňa by si uhostil, chutilo by mi. Ďakujem a pozdravujem oboch, nech vám to varí a nech sa v zdraví aj darí :-)
2x siisa, rela
Rychlý letní recept, co víc si přát?! Máš krásnou žlutou cuketu - tiše závidím. Přeji hezký večer tobě i paní Saše!!