Kuracie so zeleninou
Kuracie so zeleninou

Kuřecí směs se zeleninou fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 15. augusta 2018

Jednou jsem nastoupil v hodně dobrém podniku do kuchyně a tam nad sporákem viselo takové heslo: KDYŽ NEVÍŠ CO, UDĚLEJ SMĚS. Za mého mládí se nedělala čína a podobné věci. Prostě jsme dělali směsi. Různé a hodně. To heslo mělo smysl v tom, že teplá kuchyně v určitou hodinu končila a host mohl dostat jen něco studeného. Bylo uklizeno a kuchaři si nechtěli kuchyň špinit. Ale když přišel hodně dobrý host na kterém záleželo, tak se udělala rychlá směs. Proto to heslo. Tož tak.

2 - 4
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks vykostené
1/4
1 ks (čerstvá)
2 ks (pevné)
3 ks
1 ks
1 ks menšia
2 -3 streky
1 PL (alebo Maizena)
4 strúčiky
2 PL
2 -3 PL
podľa chuti
1/4 KL
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Připravíme suroviny.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájíme zeleninu. Já krájím asi takto.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájíme maso, přidáme Solamyl, Worcester, sojovku a opatrně chilli med. Já mám opravdu hodně ostrý. Ten med si připravím tak, že na suchou pánev nasypu sušené papričky, jen lehce a velmi krátce oprahnu a naliji med a nechám na mírném ohni asi 10 minut prohřívat. Jen tak táhnout a pak do skleniček a opatrně používat.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Med.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maso promíchám a dám do misky s olivovým olejem a troškou bylinek.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A jdeme vařit. Budeme potřebovat dvě pánve. Suchou pánev dobře rozehřejeme a do horké dáme maso bez oleje. Je naložené v oleji a potřebujeme maso rychle orestovat.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na druhé pánvi s olejem orestujeme zeleninu.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Počkáme až pustí šťávu.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Přidáme k masu a promícháme. Solamyl na mase nám krásně utáhne šťávu.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    No ochutnáme a podle potřeby dochutíme.

    Kuřecí směs se zeleninou (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
Aj ja by som sa na toto nechala pozvať. Ale keďže k Vám je to ďaleko, tak si to uvarím sama. Pre mňa, najmä teraz v lete super receptík. Vidím, že sa tiež už orientujete na zdravšiu stravu. / Ja tiež aspoň občas./ Pozdravujem......
Srdečně zdravíme a díky. Dělám proto, že nevím co se zeleninou a směs je vždy po ruce a hlavně rychle. No já té zdravé výživě moc nedám, ale někdy přece. @Motyka (16.8.2018 18:00)

Teď na oba Tvé komentáře. Díky moc a u toho medu mně to došlo a tak jsem to tam honem dopsal. Já udělal tak šílený že se musím hodně hlídat a jen tak maličko dávat. Ale to nevadí je to zdravé. Srdečně zdravíme.@Sonulienka (16.8.2018 22:24)

Recept sa mi veľmi páči a chcela by som ho urobiť. Mám pár otázok, aby to bolo ono. :-)
Mäso musí byť vykostené stehno, ale bez kože asi. Pbr. č.1 vpravo hore, cervená zložka asi bude mrkva a vedľa petržlen, neviem to identifikovat, ale v rozpise surovín mrkva nie je. Obr. č.3 v strede je lisovaný cesnak (biela kôpka) ?
Dakujem za upresnenie, prajem pekný dnešný deň všetkým.
@Marienka44 (20.8.2018 06:24)

Tak to jako mrkev to je žlutá cuketa. Mrkev tam opravdu není a to na mase je česneková pasta. Tu si děláme sami a to v poměru 1 ku 10 to je na jeden kg česneku 10 dkg soli. A ano ta stehna jsou vykoštěná a bez kůže, z té si dělám se zeleninou vývar, který dáme zamrazit a podle potřeby využiji k vaření. Ještě jednou je tam červené rajské, žluté rajské, cibule, porek, zelená a žlutá cuketa a paprika bílá.
A omlouvám se za pozdní odpověď, ale odešel mně počítač a tak si musím půjčovat od manželky. Srdečně zdravíme.
Jednoduché, rýchle, ľahké, zdravé a hlavne C H U T N É !!! Rcp hodný nasledovania i experimentovania! Pozdravujeme na Moravienke!

Pridaj komentár k receptu: