Dezertné kokosové guľky

kucharocka123, včera 21:14

Kokosové guľky so sušienkami a lieskovými orieškami. Delikátny dezert vhodný aj pre návštevu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60
porcií

15 (+ tuhnutie) minút
príprava

Suroviny

1,5 bal. (210 g)	sušienky maslové
1 bal. (170 g)	sušienky (srdiečka) kakao-kokos
100 g	kokos strúhaný
podľa potreby	mlieko kondenzované sladené
2 hrste (lúpané)	orechy lieskové
Na obaľovanie:
3 PL	kokos strúhaný
Na zafarbenie kokosu:
100 g (alebo čučoriedky lesné mrazené)	maliny
100 ml	voda

1
Sušienky (každý druh osobitne) rozdrvíme nahrubo v mikroténovom vrecku a preložíme do misky. Časť maslovej a časť kakao-kokosovej zmesi odoberieme a spolu zmiešame, čím vytvoríme tretí druh sušienkovej drviny.
2
Do každej zmesi primiešame cca tretinu uvedeného množstva strúhaného kokosu a postupne pridávame kondenzované mlieko, kým nevznikne hustá tvarovateľná hmota.
3
Z hmoty vyformujeme malé guľky, pričom do každej vložíme lieskový oriešok. Necháme krátko vychladiť.
4
Na obaľovanie použijeme strúhaný kokos. Pre lepší efekt časť kokosu vopred zafarbíme prírodnou farbou z drobného ovocia. Maliny alebo čučoriedky rozvaríme v minime vody a rozvar prepasírujeme. Do vzniknutého sirupu na 10-15 minút namočíme kokos, potom ho scedíme, vyžmýkame a necháme vysušiť na papieri.
5
Guľky obalíme vo farebnom kokose a necháme stuhnúť v chladničke, následne vložíme do papierových cukrárskych košíčkov. Dobrú chuť!