Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke fotorecept

cesminaz - fotkaCesminaz, 22. novembra 2018 10:48
Ďalšie recepty »
Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept)Foto: cesminaz

Ľahké a výborné :-)

30 min
príprava
35-40 min
na 190 °C

Suroviny

Köfte:
1 kg mleté
2 ks
3-4 ks
2 ks
podľa potreby
2 KL
1 KL
1 KL (rímska rasca mletá)
podľa chuti
podľa chuti (chilli vločky)
Omáčka:
8-9  ks stredne veľké
3
1/2 dl
1 KL
1/2 KL
Okrem toho:
cca 50 g (82 %)
trocha
TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Na köfte budeme potrebovať mleté mäso, zo 3-4 stredné mrkvy, 2 cibule a koreniny. Mrkvu si nastrúhame na jemno na strúhadle a cibuľu nakrájame celkom na drobno.

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mäso, koreniny, bielky, cibuľu a mrkvu dobre premačkáme /premiešame a urobíme podlhovasté köfte.

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na omáčku si pokrájame a následne v sekáčiku rozmixujeme paradajky a papriku. Ja som dala 3 také menšie papriky a 9 stredných paradajok. Do rozmixovanej zmesi pridáme Isot (ak nemáte, nemusí byť), soľ a olej. Ja som pridala este aj 1dl vody, nejako sa mi zdalo toho málo :-)

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do jedného pekáča alebo keramickej nádoby na pečenie si naukladáme 1 rad köfte. Posypeme ho cca 1/2 zväzkom nasekanej vňate a nato naukladáme druhú vrstvu köfte. Celé zalejeme pripravenou rozmixovanou zeleninou/omáčkou a lyžicou trocha rozotrieme nech ide aj medzi köfte. Na vrch dáme kúsky masla a dáme piect do rúry na 190 °C. Od bodu varu (aj v strede) takých 35 minút. Ale treba sa riadiť vlastnou rúrou a záleží aj od nádoby/plechu, v ktorom to pečiete.

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ja som ako prílohu pripravila pilav z ryže a bulguru. Na troche oleja som chvíľku osmažila 3 dl ryže a 2 dl bulguru, zaliala 7 dl vody, dala 1,5 KL soli, kúsok 82% masla a udusila ako klasickú ryžu :-) Je to veľmi chutný pilav, ryža a bulgur je výborná kombinácia :-)

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A tu je už hotové jedlo :-) Tie rozmixované paradajky s paprikou pustili pri pečení presne dosť šťavy. Jedlo je výborné s chlebom alebo pečivom, keďže má aj šťavu, do ktorej si ho môžete namáčať :-) Ale hodí sa k nemu hocijaká príloha podľa chuti.

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Prajem dobrú chuť.

    Köfte v paradajkovo-paprikovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist