Hovädzie fašírky
Hovädzie fašírky

Köfte (turecké fašírky) videorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 5. októbra 2021
Köfte (turecké fašírky) (videorecept)
Foto: cesminaz

Köfte je jedno z najobľúbenejších a najjednoduchších jedál tureckej kuchyne. Je ho mnoho verzií, ale to klasické najjednoduchšie köfte sa líši po domácnostiach len drobnosťami :-) Rada by som sa s vami podelila o jednu z mojich jednoduchých verzií, ktorú máme doma veľmi radi :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/10/kofte-turecke-masove-placky-fasirky.html?m=1

Videopostup

Suroviny

1 kg mleté
1 ks
1 zväzok
2 PL
1/2 KL
1/2 KL
2 PL
1 ks
podľa chuti
Na opekanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetky prísady na köfte zmiešame v jednej miske. Následne mokrými rukami tvarujeme/vyťapkáme z masy tenučké "placky" köfte :-)

  2. 2

    Rozohrejeme si v panvici olej a köfte upečieme z oboch strán. Nepečú sa pridlho, inak sa mäso vysuší. Podľa chuti si môžete upiecť ku köfte aj zopár paprík, ktoré jednoducho upečiete spolu s köfte v tej istej panvici.

  3. 3

    Ako príloha sa u nás doma a aj v tureckých domácnostiach najviac podávajú hranolky, alebo nejaké pečené zemiaky :-) K tomu buď tatársku omáčku, kečup, alebo nejaký jogurtový dresing.

    Köfte (turecké fašírky) (videorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prajem dobrú chuť!

    Köfte (turecké fašírky) (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Diskusia k receptu

tiginko
prišla som si pre inšpiráciu na víkend a hneď som ju našla... aké mäso z hoviadka preferuješ @cesminaz ? Asi nejaké predné predpokladám. Zajtra z roboty nabehnem k Orbánovi a poviem dievčatám, že potrebujem fajné mäsko na tvoje Köfte. U Maďariek vedľa kúpim štipľavé papriky a idem na to :-)
cesminaz
@olinecka :-) dakujem si zlatá! @tiginko milá, prepáč že až teraz reagujem. Podla toho čo varím, podla toho si väčšinou vyberám. Na prvom mieste je u mňa hovädzia nožina, úžasné mäso. Skoro všetko varím z nej :-) Uvarí sa do mäkulinka a je plné kolagénu, ktorý je medzi mäsom potom ako gél ;-)) a to ja strašne lúbim. Aj chuť má inú než druhé časti. Čo sa týka mletého mäsa, zvyknem dať občas zomlieť aj extra plece, alebo stehno. Kedy ako :-) A niekedy dám zasa zomlieť to, čo tam majú už vopred nakrájané s nápisom "Guláš" :-) Ale to už si každý vyberie sám :-) Ak vyskúšaš, tak mi daj prosím vedieť milá @tiginko . Pozdravujem!
tiginko
@cesminaz (10.10.2021 17:58)

vydarili sa úplne perfektne, Tvoje recepty sú jednoducho záruka. Vďaka, pozdravujem a teším sa na ďaľšie tvoje inšpirácie :-)
cesminaz
@tiginko (12.10.2021 20:47)

Dakujem krásne milá @tiginko za milú pochvalu :-) Teším sa, že si bola spokojná a že chutilo! Srdečne pozdravujem!
mijaita
Samozřejmě, vyborné! Vlastně peču tak papriky čínské, jen to mleté je jinak ochucené a naplněné do půlek paprik. Peče se vše na pánvi. Tyhle kofticky s paprikama jsou z jiné oblasti, ale také skvělé. Určitě jsem je nedělala nyposledy @cesminaz :-) díky za luxusní recept!


cesminaz
@mijaita (21.10.2021 19:51)

Jéj milá @mijaita dakujem za milú odozvu :-) Som velmi rada, že ti chutilo. To čo spomínaš je tiež zaujímavé a určite dobré :-) Ešte raz vdaka a pozdravujem!