Kelová polievka

Kelová polievka so zemiakmi a slaninou

Name: Kelová polievka so zemiakmi a slaninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: kel, 1 ks menší; zemiaky, 3 ks väčšie; cibuľa, 1 ks väčšia; slanina údená, 80-100 g; masť bravčová, 2 PL; cesnak, 4 strúčiky; vývar hydinový, 1,2 l; múka hladká, 2 PL; korenie čierne mleté; soľ

Zuzana Sisáková
šéfkuchárka zážitkovej reštaurácie Víno a Tapas v Poprade a spoluautorka projektu LadyChef, 18. októbra 2021

Foto: Viki Sisáková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kelovápolievka #zemiaky #slanina #kel #polievka #lacnápolievka

40 minút
príprava

Suroviny

1 ks menší	kel
3 ks väčšie	zemiaky
1 ks väčšia	cibuľa
80-100 g	slanina údená
2 PL	masť bravčová
4 strúčiky	cesnak
1,2 l	vývar hydinový
2 PL	múka hladká
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Na rozohriatu masť dáme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme. Pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky, poprášime múkou a ešte krátko restujeme. Pridáme roztlačený cesnak a zalejeme vývarom. Osolíme podľa chuti, necháme zovrieť a varíme, než sú zemiaky takmer mäkké.
2
Pred koncom vložíme na kocky nakrájaný kel bez hlúbika. Krátko ešte povaríme, aby kel zostal chrumkavý. Môžeme dochutiť mletým čiernym korením.

Tiež kelová polievka:

Kelovo-zemiaková polievka s klobásou (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 18. októbra 2021 o 21:06

Nejak sa mi to nezdá - to sú tie zemiaky nakrájané na malé kocky....? Kelový prívarok, ale aj polievku máme radi, len ju robím trochu ináč, ale dobrá je každá.

@zareaguj

Pekný komentár

1x frezia68