Najlepšia kelová polievka na svete

frezia68 - fotkafrezia68, 30. augusta 2014
Najlepšia kelová polievka na svete
Foto: frezia68

Viem,viem,je ich tu dosť,ale táto mi práve dnes chutila najviac zo všetkých kelových polievok.A tým receptom chcem pripomenúť,že hubová sezóna pomaly končí a začínajú jesenné jedlá a kel sa zaraďuje aj s kapustou medzi trvalo obľúbené.Od rána sme boli v lese na malej túre.Na huby sú chladné noci a podpňovky ešte nie sú,takže som prišla hladná ako vlk a nik mi nenavaril :-)

5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/3 ks
3 ks
1 ks
2 strúčiky
1 ks
1/4 ks
1/2 ks madarského typu
 červené zlato pálivé maďarské (alebo čili paprika)
 na ozdobu

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Dostala som čerstvý kel,takže dnes bude polievka a o pár dní prívarok,lebo je dosť veľký.Takže obyčajne nakrájam klobásu na krúžky a opečiem na troche prepusteného masla.Klobásu vyberiem,na omastok dám nakrájanú cibuľu,rascu a po orestovaní zalejem vývarom,alebo vodou.Pridám na drobno pokrájaný,alebo postrúhaný zemiak a nechám povrieť,on zahustí polievku.Ušetrím pridávanie múky,čiže zásmažku.

    Najlepšia kelová polievka na svete - obrázok 1
  2. 2

    Asi za 8 min. pridám nakrájaný kel na prúžky,mrkvu pokrájanú na kolieska,zemiaky nakrájané na kocky,cesnak nakrájaný na drobno a kapiu na ozdobu.Budúcu polievku varím odkrytú a kel sa má dávať variť do horúceho vývaru,alebo vody a neprikrývať.Pridám soľ,MČK a ochutnám,po chvíli je všetko mäkké,veď kel mladý.....trocha štipľavého zlata a na záver majoránku a pažitku.Ja som na majoránku od hladu zabudla,tak som pridala dodatočne,aj na tanier. A môžete zajedať domácim výborným chlebom a ja ,ako bezlepkáč....

    Najlepšia kelová polievka na svete - obrázok 2
  3. 3

    ...som mala od včera bezlepkové zemiakové pagáče robené na vode,lebo aj na kravské mlieko intolerancia. Ale hlad je najlepší kuchár,v lese vytrávilo a tak táto polievka bola najlepšia na svete :-))).Tak poriedko rastú tu "za humnami",lebo za hríbami treba chodiť do lepších lokalít. Tak každému,kto dočítal,želám pekný zvyšok dňa a veľa slnka :-)

    Najlepšia kelová polievka na svete - obrázok 3

Diskusia k receptu

35 komentárov k receptu
tak ja som dočítala..a..slnko bolo len zrána..:-)
chýba mi ten plný tanier..kelovice..že najlepšej-súhlas-to mi ver..
človeku od hladu aj chlebík s masťou zdvihne náladu..
krem madarskej pasty a kápie-rovnako varím..kápiu skúsim-o pastu hungary teba poprosiť musím..bo inak..akože by sem na horniaky..žeby holub doniesol dáky..??
čo si navaríš-to si ješ..??
a mne vždy chutí-ked navarí iný..niekto..a mne len občas ten môj dedko..kebys bola tu-bola by som rada hosť..však len plný tanier..možno dva..a..dosť..!!
dobrý večer
Super námet, práve dnes som kúpila krásnu hlávku kelu, určite vyskúšam. Takéto zeleninové a bez múky máme najradšej. Chcela by som poprosiť o recept na tie bezlepkové pagáče, zatial som ho v bezlepke nenašla :-), ďakujem a prajem krásny večer
@babicka62 :asi nie sú v bezlepkových,ale môže Ti byť inšpiráciou recept od @kukulienka71 smotanovo-zemiakové skladané pagáče.Ja neskladám,pomiešam bezlepkovú múku so zemiakmi,prepustené maslo a robím od oka.Žiadna smotana.....improvizujem,možná pomôže?
Ďakujem a @rados ť:to červené zlato pálivé predávajú v takej červenej tube,aj Kaufland má.Keďže podobné nezaváram,to pridávam pod každé mäso,polievku,falošný guláš a všade,kde sa hodí,ale čili papričky nahradia:-)
Takuto maminkovsku som nejedla snad 5 rokov...zajtra si hned pripravim,ale len s chorizom,nemam uz dobru slovensku klobasku po ruke :/ Taketo jednoduche jedla su naj a ja som polievkova.Len tak sa chcem spytat,vzdy nahradzas mlieko vodou?Je tazko u Vas zohnat bezlaktozove vyrobky?
jasné, že najlepšia,kelovica aj u nás takto vyzerá, okrem mrkvy, ale pridám teda na budúce, skúsim, pokaziť nemôžem, klobása a ostatné musí byť
Vysoko gramotný a nadovšetko chutný rcp, @frezia68 milá a šikovná! JA, to teda ako nepasovaný "prelát" Rádu rytierov, milovníkov a ctiteľov kelu, musím dobre vedieť! ***** je Tvoje čestné členstvo potvrdené!
@svedka :nie vždy nahrádzam mlieko vodou a u nás tiež dostať v zdravej výžive rôzne mlieka,aj sušené-kokosové,mandľové,ryžové,kozie trvanlivé.....ale mi nechutia.Vyrastala som na kravskom a susedia predávali domáce.Chodievala som s 3 l kanvičkou a dobrá susedka mi hneď odliala do hrnčeka ešte vlažné s penou a to bola dobrota :-),kam sa hrabú trvanlivé.
@sracz :ďakujem za prijatie do Rádu rytierov ctiteľov kelu :-) Hľadala som niečo o tom ráde,ale nenašla,čo ma mrzí,lebo tak nejasne pamätám,že iniciátorkou jeho založenia bola @jody a Teba poverila dotiahnúť záležitosť do konca.Budem platiť členské a komu? Tak ďakujem a pekný deň :-)
Vyzerá chutne. Ja ju robievam podobne, bez mrkvy a kápie. So smotanou som zatiaľ kelovú nevyskúšala /len kapustovú/.
@altyn Kel som mrazila po 1/4 v mikrotenovych sackoch. Zmrazeny vhodila do hovädzej alebo slepacej polievky. Bol skoro ako cerstvy. Inu skusenost nemam.

Pridaj komentár k receptu: