Hrachová polievka so syrom a s kuracím mäsom fotorecept
Tento recept mám od známej Svetlany, je z Ruska, že v ich rodine je to obľúbená polievka. No môžem potvrdiť, že už aj u Zobraziť celý popisTento recept mám od známej Svetlany, je z Ruska, že v ich rodine je to obľúbená polievka. No môžem potvrdiť, že už aj u nás.
porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 250 g sušený polený |
|
| 300 g |
|
| 200 g |
|
| 1 ks |
|
| 1 hlavička |
|
| 500 g (alebo iné kuracie mäso) |
|
| 30 g |
|
| 200 g na strúhanie (alebo ktorý vám chutí) |
|
| 1/2 KL |
|
| 1/2 KL |
|
| 1/2 KL |
|
| 1/2 KL |
|
|
|
|
| 2,5 l |
|
|
|
Postup
-
1
Tu je časť surovín. Syr som tam zabudol pridať. Podľa pôvodného receptu má byť kozí a strúhať ho na jemno. No môžete použiť aj iný syr, ktorý mate radi. Hrach som mal namočený od večera a párkrát som menil vodu. Napokon ho necháme v sitku odkvapkať od vody. Cibuľu pokrájame a očistený cesnak len rozpučíme. Veď sa to potom bude mixovať. Očistené zemiaky krájame na drobno. Mrkvu nastrúhame na jemno a rozdelíme na dve časti.
-
2
Tu je druhá časť surovín. Podľa pôvodného receptu majú byť údené kuracie stehná, sú najchutnejšie. No svet sa nezrúti, ak použijete napr. pečené ako ja alebo kuracie prsia. Koreniny zmiešame spolu bez soli a rozdelíme na dve časti.
-
3
Do hrnca dáme zovrieť vodu a hneď do nej dáme hrach. Keď sa začne variť, tak po 5 minútach pridáme zemiaky, polovicu mrkvy, polovicu korenín a 10 g masla. Necháme variť, nesolíme.
-
4
Po 30 minútach je hrach mäkký, vtedy to rozmixujeme do hladka.
-
5
Hrniec vrátime na sporák a znovu privedieme k varu, potom pridáme strúhaný syr, zvyšok zeleniny a teraz osolíme. Varíme ďalej asi 8 minút. Syr sa pekne rozpadne a mrkva uvarí.
-
6
Medzi tým ako sa už varí syr v polievke, tak si obraté mäso podusíme na zvyšku masla a s druhou polovicou korenia. To bude na ozdobu taniera.
-
7
Polievka je hotová, naložíme na tanier pridáme mäso a hrachovú závarku do taniera na dochutenie. Polievka s tým syrom a závarkou je prijemne ochutená. Vyskúšajte a sami uvidíte.
Tiež hrachová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Vďaka za koment. U nich to je hlavné jedlo. Inak je fakt hustá. Miesto tej hrachovej závarky, používajú malé kúsky opečeného chleba. Mäso je najlepšie údené kura. No kto nechce mäso tak si nedá, preto sa robí zvlášť. No môžem potvrdiť ten sýr a mrkva dávajú polievke fantastickú chuť. Na druhy deň je ešte chutnejšia.
Vďaka za koment. Už som to rozpísal predchádzajúcom komente. Kto nechce mäso tak si nedá. No podľa mňa je to škoda. To údené kura tam pasuje, ako zadok na nočník. Polievka je hustá a sýta, používa sa ako samostatné jedlo.