Hrachová polievka

Polievka zo žltého hrachu

Name: Polievka zo žltého hrachu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: olej, 1 PL podľa vlastného výberu; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprika červená, 1/2 ks; zeler stonkový, 1 ks; hrach žltý suchý, 150 g (namočený cez noc vo vode); kukurica, 50 g (nemusí byť); mrkva, 1 ks; petržlen, 1 ks; paradajky, 100 ml z konzervy (alebo passata); voda, 1 l; soľ; korenie čierne mleté; kurkuma mletá; paprika červená údená mletá; korenie karí; bylinky sušené

blissofplants, 20. septembra 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hrachovápolievka #hrach #polievka #rastlinnástrava

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL podľa vlastného výberu	olej
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1/2 ks	paprika červená
1 ks	zeler stonkový
150 g (namočený cez noc vo vode)	hrach žltý suchý
50 g (nemusí byť)	kukurica
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
100 ml z konzervy (alebo passata)	paradajky
1 l	voda
	soľ
	korenie čierne mleté
	kurkuma mletá
	paprika červená údená mletá
	korenie karí
	bylinky sušené

Postup

1
Olej zohrejeme vo veľkom hrnci, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájanú papriku, na malé kúsky nakrájaný stonkový zeler a pár minút podusíme.
2
Pridáme očistené prelisované strúčiky cesnaku.
3
Vopred cez noc namočený hrach opláchneme a pridáme do hrnca spolu s očisteným a nakrájaným petržlenom a mrkvou a varíme zhruba 20 minút.
4
Ak použijeme kukuricu, spolu s paradajkami ju vmiešame do polievky. Dobre ochutíme.
5
Varíme kým hrach a zelenina nezmäknú.
6
Podľa preferencie, polievku buď rozmixujeme v mixéri (môžeme pridať o niečo viac vody ak chceme riedkejšiu konzistenciu) alebo podávame bez rozmixovania.