Šošovicová polievka

Francúzska šošovica s jačmeňom

Name: Francúzska šošovica s jačmeňom
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: olej, 1-2 PL podľa vlastného výberu; cibuľa , 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; zeler stonkový, 1 stonka; paprika zelená , 1/4 ks; šošovica francúzska , 200 g (pár hodín namočená vo vode); jačmeň, 50 g; voda, 800 ml; paradajky , 200 g (v konzerve); šampiňóny, 2-3 ks; špenát listový, za hrsť; semienka feniklové; senovka grécka; bylinky sušené; soľ; korenie čierne mleté; kurkuma mletá; korenie kajenské

blissofplants, 12. novembra 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šošovicovápolievka #francúzskašošovica #šošovica #polievka #jačmeň #rastlinnástrava

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 PL podľa vlastného výberu	olej
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 stonka	zeler stonkový
1/4 ks	paprika zelená
200 g (pár hodín namočená vo vode)	šošovica francúzska
50 g	jačmeň
800 ml	voda
200 g (v konzerve)	paradajky
2-3 ks	šampiňóny
za hrsť	špenát listový
	semienka feniklové
	senovka grécka
	bylinky sušené
	soľ
	korenie čierne mleté
	kurkuma mletá
	korenie kajenské

Postup

1
Zohrejeme olej v hrnci a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na malé kúsky nakrájané zelerovú stonku a papriku. Niekoľko minút podusíme.
2
Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, štipku feniklových semienok, senovku grécku a chvíľu pomiešame.
3
Vopred namočenú šošovicu opláchneme a pridáme do hrnca spolu s jačmeňom. Zalejeme vodou, prikryjeme hrniec, necháme zovrieť a varíme na miernom ohni zhruba 20 minút.
4
Dobre ochutíme. Pridáme nakrájanú paradajky a šampiňóny a varíme ďalších 15-20 minút. Ak máte radi riedkejšiu polievku, pridajte viac vody.
5
Na záver vmiešame do polievky listy špenátu, dochutíme a podávame.