Šošovica
Šošovica

Čierna šošovica so zemiakovo-paštrnákovým pyré

blissofplants - fotkablissofplants, 23. marca 2022

Suroviny

250 g
2 PL (podľa vlastného výberu)
1 ks
2 strúčiky
1/4 ks
2 stonky
1 ks
2 ks
 (podľa potreby)
Paštrnákové pyré:
2 ks
3 ks veľké

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vo veľkom hrnci zohrejeme olej. Nadrobno nakrájanú cibuľu a na malé kúsky nakrájanú papriku orestujeme a postupne pridáme zvyšnú nakrájanú zeleninu a restujeme niekoľko minút. Pridáme prelisovaný cesnak.

  2. 2

    Šošovicu opláchneme a pridáme do hrnca, zalejeme vodou, privedieme do varu, dobre ochutíme a varíme na miernom ohni kým šošovica nezmäkne.

  3. 3

    Medzitým očistíme a nakrájame paštrnák a zemiaky, ktoré spolu uvaríme domäkka.

  4. 4

    Scedíme a vypracujeme na hladkú kašu. Ochutíme podľa preferencií a podávame so šošovicou.

Diskusia k receptu

chemik
Očekávám výbornou chuť čočky belugy s jemnou vůní stonkového feniklu. Dovolím si doporučit pastinák nevařit, ale předem upéct nebo aspoň opéct na oleji, čímž se jeho charakteristická chuť stane velmi lahodnou. Britové a Irové jej proto s oblibou přidávají do pekáče pri pečení masa, kdežto na svíčkovou je zcela nevhodný, když se jej prodavači nebo kuchaři pletou s petrželí.
mijaita
Cernou cocku oblibuju moc, stejne tak fenykl. Pastynakove pyre jsem nikdy nedelala. Udelam podle rady @chemik a s tvym rc si zase pohraju. O tom, ze to bude dobre, nepochybuju.
sashan
Prosím,ako vypadá stopkový fenikel? Poznám iba stopkový celer. Inak,recept je TOP a chcela by som ho vyskúšať.
haji
Pěkný receptík, chutné suroviny, skvělé jídlo i foto! Stopkový zeler u mě vyhrává.
mijaita
@haji (23.3.2022 20:34)

K tomu pastynaku se mi vuni vic hodi ten fenykl (jasne, ty ho nemusis) ale povime si az uvarime.
1x haji
mijaita
@blissofplants (29.3.2022 21:44)

Tady na tom nasem trhu, spis trzicku to nehrozi. To bylo v Mex, kde se na trhu klidne ztratis. A maji ho tam tolik, krasneho, cerstveho, smradlaveho, ze si nekdy musim i drzet nos. Tady se krci v mnozstvi, kteremu se stihnu vyhnout. A uz mam zmapovane stanky 😂

Zaujímavé video z archívu TV Varecha