Komentáre najnovšie

@dormella (11.7.2023 10:17)

Marcella Hazan v "Klasické italské kuchyni" přímo zdůrazňuje, že mléko se přilévá k orestovanému masu a odpaří dříve, než se přidá první kyselá složka v pořadí víno k odpaření, protlak resp. pasata a pomidory. Proto se mléko nesrazí, ale po odpaření lehce přismahne a zesílí masovou chuť i vůni (podobně jako při škvaření sádla). Já se uvedeného postupu s úspěchem držím, ale nevylučuji, že jiné domácí hospodyně mohou mléko používat k otupení kyselosti v průběhu vaření.

V našej rodine sa všetko makové teší mimoriadnej obľube a navyše nastáva sezóna cukín, takže recept veľmi vhodný. Koláčik je jednoduchý na vyhotovenie, určite vyskúšam.

@chemik (10.7.2023 16:24)

Mleko se pridava tak nekdy v 2/3 pripravy omacky a dela se z duvodu snizeni jeji kyselosti, neni to zakonem, proste podle osobni chuti.
Kdyz mleko pouzijete, je lepe ho predem naredit bud horkou vodou nebo vyvarem a pridavat ho postupne, mohlo by se srazit, zalezi na tom, kolik jste pridali rajcatoveho protlaku.
Puvodne (pred objevenim Ameriky) ragù bylo jen bile, tedy bez rajskych protlaku atd. a obsahovalo bylinky jako rozmaryn, salvej, nebo oregano.
Pridanim rajcat - puvodne se pouzival jen husty a dost slany, podomacku vyrobeny rajcatovy protlak, bylinky odpadly.
Bile ragu - treba v Toskansku je popularni i dnes, ochucuje se prave rozmarynem a zasadne bilym vinem.

Jogurtovo, granolové, ovocné poháre. A ja kafčo :-)

Včera boli kuracie kúsky, posypané trochou múky, údenej papriky a korenia. Opečené. Potreté glazúrou : med, muscovado cukor, ocot, kečup.
A k tomu coleslaw. Pochutili sme si.

Len taká rýchlovka - cestoviny s paradajkou, slaninou a špargľou.
A k tomu kopec šalátu. Na trhu je teraz toľko ovocia a zeleniny, stoly sa prehýbajú, tak to musíme využiť … nazbierať vitamíny na zimu :-)

@mijaita (11.7.2023 08:34)

Nie. Brambory🙂

Chutná kombinácia. 🌞

@kukulienka71 (11.7.2023 08:12)

Myslis tu okurku? Kila nakladacek konzumuju, tohle jsou se zakysanou smetanou bylinkovou.

@mijaita (10.7.2023 21:41)

Musela som si zväčšiť fotku, aby som videla čo tam máš😃fajnotku😉

@olinecka , @kukulienka71 , ďakujem za príjemný komentár. Pozdravujem. 🤗

@mata3636 , do cesta dávam menej cukru ako je v recepte. Vďaka za nahliadnutie rcp. 🤗

...po dlhej dobe som dnes v noci spal systémom "štart - cieľ", to znamená, že som sa ani raz neprebudil (manželka vraví, že po polnoci tu bola krátka ale intenzívna bliskavica, hrmavica a prudký lejak!) som sa rozhodol, že dnes len jednoduché raňajky

... párky, horčica, pečivo a hlt piva...a je mi dobre 😋🙂

Ja mám držkovú velmi rada🙂

Naše nedelné spoločné raňajky vonku na terase. Aj slniečko nám poriadne svietilo🙂 Polievka bola držková a aj Yayla. Lečová portulaka a ostatné klasické drobnosti k tomu.

U nás bol dnes vyprážaný patizón a zemiakové pyré

@farbuska @kukulienka @olinecka dakujem vám za nahliadnutie a komentíky🥰

@ojv (10.7.2023 03:39)

Som velmi rada, že chutili🙂 Vdaka za odozvu.

@kukulienka71 (10.7.2023 19:31)

Dakujem, ano je to dobrota do zálohy🙂 Vdaka za nahliadnutie.

Holcicka jim říká "loupáčkový" :-)

pekbe podrobne si to rozpísala. Výsledok sa mi veľmi páči. Si šikovná!

super si napiekol, jednoducho, a predsa zaujímavo. Finta s tou smotanou, že sa len schladí. Čakala som, že je pečená spolu s koláčom 🙂

fíha, toto vyzerá veľmi dobre.

pekný recept

Dobré jedlo aj na tanieri vyzerá parádne.