Stracciatella srdiečka s čokoládou

Zmäknuté maslo vyšľaháme dopenista a potom k nemu pridáme cukor, štipku soli, vajce a premiesieme. Ďalej pridáme mleté mandle, múku a opäť premiesime.

Na záver jemne zapracujeme najemno nasekanú čokoládu. Hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme zachladiť na hodinu do chladničky.

Vychladené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 8 mm, vykrojíme srdiečka a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Srdiečka pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 8 až 10 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť.

Na namáčanie rozpustíme čokoládu s kokosovým tukom vo vodnom kúpeli a potom do nej do jednej tretiny srdiečka namáčame. Necháme stuhnúť na mriežke alebo na papieri na pečenie. Môžeme dozdobiť nasekanými mandľami alebo orieškami.