Špenátový quiche

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 1. augusta 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 53 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Francúzsky slaný koláč so syrom

Suroviny

Cesto:
250 g
125 g
1 ks
25 ml
štipka
Náplň:
250 g čerstvý
1 ks
2 strúčiky
cca 100 g
100 g
3 ks
50 g prerastená
250 ml (pochúťková)
podľa potreby

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto...

  2. 2

    Z múky, masla, vajíčka, vody a štipky soli si pripravíme hladké cesto ( ja som použila robot ).

  3. 3

    Cesto necháme aspoň hodinu odležať v chladničke.

  4. 4

    Potom cesto rozvaľkáme (na hrúbku cca 3 až 4 mm ) a vložíme do formy. Poprepichujeme vidličkou.

  5. 5

    Prikryjeme alobalom a nasypeme suchú fazuľu (tá zaistí, aby sa cesto nenafúklo). Pečieme 15 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Korpus necháme vychladnúť.

  6. 6

    Suroviny na plnku:

  7. 7

    Medzitým si na panvici opražíme slaninu, postupne pridávame cibuľku, cesnak

  8. 8

    a nakoniec baby špenát... Celé to orestujeme a necháme vychladnúť. Soľ som zatiaľ nepridávala, nakoľko tam je slaninka a pôjde tam ešte syr niva, ktorý je slaný...

  9. 9

    Syry si nastrúhame na hrubšie rezance a pridáme do špenátového základu...

  10. 10

    Nakoniec si v nádobke vymiešame smotanu s vajíčkami, zalejeme špenátovú zmes, premiešame, pridáme korenie a podľa potreby soľ. Špenátová plnka by nemala byť ani moc riedka, ani moc hustá (tak akurát ). Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 25 minút.

  11. 11

    Necháme vychladnúť a môžme podávať...




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Fota vypadají velmi lákavě, pěkný postup a hotový koláč vypadá prudce jedle! Jsi šikulka! Obdivuji tvůj robot i jenskou misku na koláč.
Vymazať
Tak toto je podľa môjho gusta, robievam ho hlavne v lete a namiesto špenátu dávam mangold zo záhrady. Dá sa jesť teplý aj studený . Výborný recept aj foto. Si šikulka.
1x macka78
Vymazať
Krásne na pohľad a o chuti ani nepochybujem. Určite niekedy vyskúšam. Si veeeeľmi šikovná ;) Už mám toho toľko naodkladané na vyskúšanie, že neviem kedy to postíham :D
Vymazať
Napln je vlastne slovenska varianta greckej spinakopity, ktoru zboznujeme; urcite je to vyborne aj s cestom, ktoré uvadzate. Vyskusam !
Dakujem za inspiraciu so slaninkou, ktora viac zasyti hlavne teraz v zime.
1x macka78
Vymazať
@Ivka282 (31.1.2019 22:42)

Už nie (nakoľko ostala tvrdá) ja si ju odkladám... a použijem, keď budem koláč znovu piecť.