Jednoduchý čiernohorský rezeň
Rezne stále patria medzi naše najobľúbenejšie jedlá. Aj tento náš jednoduchý čiernohorský rezeň stojí za vyskúšanie a hlavne ochutnanie!
Suroviny
| 6 plátkov |
|
|
|
|
|
|
|
| Zemiakové cestíčko: | |
| 2 ks |
|
| 3 ks |
|
| 4 strúčiky |
|
| 2 ČL |
|
|
|
|
|
|
|
| 3 PL (+ na obaľovanie) |
|
| Na vyprážanie: | |
|
|
|
| Na podávanie: | |
| 200 g strúhaný |
|
Postup
-
1
Plátky mäsa zbavíme blán a natenko naklepeme. Ochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
- 2
Zemiaky nakrájame na menšie kocky, pridáme vajcia, soľ, mleté čierne korenie, majorán, pretlačené strúčiky cesnaku a všetko spolu rozmixujeme. (Ak by sa vám horšie mixovalo, pridajte trocha vody.) Nakoniec vmiešame asi 3 PL múky. Cestíčko by nemalo byť veľmi husté, ani by nemalo tvoriť hrubú vrstvu na rezni.
- 3
V panvici rozohrejeme hrubšiu vrstvu oleja. Rezne obalíme najskôr v hladkej múke a potom v cestíčku. Vyprážame z oboch strán do zlatista, z každej strany asi tri minúty.
- 4
Vypražené rezne ukladáme na papierové kuchynské utierky a necháme odkvapkať. Servírujeme na tanier a posypeme strúhaným syrom.
- 5
Čiernohorský rezeň podávame klasicky so zemiakovou kašou či s opekanými zemiakmi alebo s čerstvým listovým šalátom.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
01:48
00:59
00:43
02:06
01:58
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu