Jablkovo-makový koláč starej mamy

Jablkovo-maková plnka: Na hrubšom strúhadle nastrúhame jablká. Aby koláč nebol veľmi mokrý, vytlačíme z nich šťavu. Prisypeme kryštálový a škoricový cukor, mletý mak a premiešame.

Cesto: Do misky cez sitko preosejeme sypké suroviny - hladkú a polohrubú múku, práškový cukor, prášok do pečiva. Pridáme nakrájané zmäknuté maslo, vajce a lyžicu kyslej smotany, aby cesto bolo vláčne. Ručne vypracujeme cesto.

Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu veľkosti formy, cesto vložíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Navrstvíme jablkovo-makovú plnku a prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta.

Cesto popicháme vidličkou a koláč dáme piecť na cca 30 - 40 minút do vopred rozohriatej rúry pri teplote 180 °C.

Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.