Aj takému tradičnému jedlu akým je krupicová kaša, môžete obliecť nový kabát. Pozrite si, ako ju pripravil sous-chef v reštaurácii Slávia v Košiciach Andrej Syč.
Postup
-
1
Do kastróla nalejeme mlieko a privedieme k varu. Potom k nemu prisypeme krupicu a za stáleho miešania varíme do riedkej konzistencie. Na záver kašu ochutíme troškou cukru. Kašu prepasírujeme cez jemné sitko a nalejeme do sifónovej fľaše na šľahačku. Pridáme bombičky a poriadne zatrasieme.
- 2
V malom kastróliku rozpustíme maslo, zahrievame do tmavo orieškovej farby a precedíme do vopred vychladenej nádoby.
- 3
Na plech so silikónovou podložkou dáme nasekanú bielu čokoládu a posypeme makom. Pečieme v rúre predhriatej na 175 °C po dobu 8 minút. Po uplynutí času vyberieme plech z rúry, veľmi rýchlo premiešame metličkou a necháme vychladnúť.
- 4
Na panvicu dáme cukor, zohrejeme a urobíme z neho karamel. Pridáme nasekané lieskové orechy a zmiešame. Horúcu zmes opatrne rozložíme na silikónovú podložku, mierne popučíme, necháme vychladnúť a nalámeme na kusy.
- 5
Do taniera nastriekame krupicu zo sifónovej fľaše, na vrch nasypeme karamelové orechy a rozdrvenú pečenú čokoládu s makom. Polejeme prepáleným maslom.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO -
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
-
Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
-
Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
02:38
00:38
02:34
01:37
00:47
00:48
02:50
01:45
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu