Bravčová panenka so sušenými slivkami

TV Varecha, 24. februára 2021 Dĺžka videa: 3 minúty 57 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Viete ako chutne pripraviť „Mateja“? Ak nie, určite si pozrite toto video.

Suroviny

1 ks	panenka bravčová
1 ks	cibuľa
1 bal.	zemiaky baby
1 bal.	slivky sušené
1 pohár	víno
3 dcl	vývar slepačí
	maslo
	olej olivový
2 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1,5 ČL	rozmarín

Postup

1
Sušené slivky vopred namočíme na 1 hodinu do vína. Potom pridáme pohár vývaru (cca 2,5- 3 dcl) a tekutinu necháme varom redukovať. Na záver do pridáme lyžicu masla.
2
Do misy s umytými baby zemiakmi pridáme pokrájanú cibuľu a olivový olej. Dochutíme soľou, korením a rozmarínom. Premiešame.
3
Očistenú panenku položíme na plech a obložíme zemiakmi s cibuľou. Zvyšným olejom s koreninami potrieme mäso a dáme do rúry predhriatej na 230 °C na približne 20 minút. Počas pečenia zemiaky občas premiešame.
4
Po vytiahnutí z rúry mäso prikryjeme na 5 minút alobalom. Potom nakrájame a podávame s upečenými zemiakmi a slivkovou zmesou.

Podobné videá

03:48

Bravčová panenka na kukuričnej kaši

02:42

Bryndzové rizoto s panenkou a so slivkami

05:28

Panenka podľa Matúša Krnčoka

06:07

Plnená panenka podľa Karin Majtánovej

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

hannes

25. februára 2021 o 10:35

Lepšie je to takto: Do misy dáme olivový olej, soľ a koreniny. Dobre všetko premiešame a až teraz tam vrazíme tie krumple a cibuľu, dobre vymáchať.. Takto sa vám nestane, že by ste mali niekde presolené, prekorenené či naopak.

@zareaguj

Pekný komentár