Zemiakové krokety

Zemiakové krokety s vegan burgrom a cesnakovým dresingom

Name: Zemiakové krokety s vegan burgrom a cesnakovým dresingom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky , 4 ks; mlieko rastlinné , 1 dcl (ja som dala kokosové); maslo ghee; škrob tapiokový , 4 PL; orechy vlašské; sucháre , 2 ks (Activia); vajce , 2 ks; burger vegánsky, 4 ks; jogurt biely, 250 ml; cesnak, 3 strúčiky; majonéza; chilli; olej na vyprážanie; soľ

vegetarian13, 12. októbra 2020

Zemiakové krokety s vegan burgrom a cesnakovým dresingom

Foto: vegetarian13

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

#zemiakovékrokety #veganburger #cesnakovýdresing #zemiaky #krokety #cesnak #dresing

2
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	zemiaky
1 dcl (ja som dala kokosové)	mlieko rastlinné
	maslo ghee
4 PL	škrob tapiokový
	orechy vlašské
2 ks (Activia)	sucháre
2 ks	vajce
4 ks	burger vegánsky
250 ml	jogurt biely
3 strúčiky	cesnak
	majonéza
	chilli
	olej na vyprážanie
	soľ

Postup

1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a varíme, kým nie sú mäkké. Vodu scedíme, zemiaky rozpučíme a vmiešame maslo a teplé mlieko. Formujeme malé guľôčky, ktoré obaľujeme v tapiokovom škrobe, rozmiešanom vajíčku a nakoniec v zmesi rozmixovaných suchárov a vlašských orechov. Guľôčky následne vyprážame v oleji z každej strany.
2
Zmiešame jogurt, majonézu s popučeným cesnakom. Pridáme soľ a chilli podľa chuti.
3
Vegan burgre opečieme pár minút z každej strany. Podávame.