Perníkový koláč

Zdravý perníček

Name: Zdravý perníček
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka ražná, 2 hrnčeky; vajce, 1 ks; mlieko sójové, 1,5 hrnčeka; kôra pomarančová, 1 PL nastrúhaná; med, 4 PL; džem egrešový, podľa chuti; prášok kypriaci do pečiva, 2 ČL; sóda bikarbóna, 1 ČL; škorica, 2 ČL; badián, 1 ČL; klinčeky, 1 ČL; sirup zázvorový, 4 PL; škorica; klinčeky; zázvor mletý; pomaranč; mandarínka; orechy; šípky sušené; maslo, (alebo kokosový olej)

ponozky123, 3. novembra 2020

Foto: ponozky123

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#perníkovýkoláč #perník #koláč

12
porcií

40 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky	múka ražná
1 ks	vajce
1,5 hrnčeka	mlieko sójové
1 PL nastrúhaná	kôra pomarančová
4 PL	med
podľa chuti	džem egrešový
2 ČL	prášok kypriaci do pečiva
1 ČL	sóda bikarbóna
2 ČL	škorica
1 ČL	badián
1 ČL	klinčeky
4 PL	sirup zázvorový
Na ozdobu:
	škorica
	klinčeky
	zázvor mletý
	pomaranč
	mandarínka
	orechy
	šípky sušené
Na vymazanie formy:
(alebo kokosový olej)	maslo

Postup

1
Múku, kypriaci prášok a sódu zmiešame. Pridáme mlieko, med, vajce, pomarančovú kôru. Ak máme mažiar, škoricu, badián a klinčeky rozpučíme a pridáme k cestu. (Samozrejme, dá sa nahradiť aj klasickým perníkovým korením, ale myslím si, že čerstvé je to lepšie).
2
Vymažeme si okrúhlu formu maslom, vylejeme cesto a pečieme na 180 °C asi 30 minút.
3
Po upečení rozrežeme, spodný diel napustíme sirupom a potrieme džemom. Položíme vrchnú časť a na záver už iba ozdobíme.