Perník s jahodovou polevou fotorecept

Postup

1. 1

   Rúru rozohrejeme na 180 ºC a hlbší plech (25x35 cm) vystelieme papierom na pečenie.
2. 2

   Perník: Vo veľkej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do bledej peny a v inej miske spolu premiešame múku, kypriaci prášok do perníka, škoricu a kakao.

   
3. 3

   Do bledej peny potom po troškách striedavo zapracúvame mlieko a olej a sypkú zmes. Vymiešame hladké cesto, do ktorého nakoniec primiešame jahodový džem.
4. 4

   Cesto uhladíme do formy a perník pečieme zhruba 25 minút (180 ºC) a necháme ho vychladnúť v plechu.

   
5. 5

   Poleva: Jahody popučíme alebo rozmixujeme spolu s cukrom na pyré. Pyré prepasírujeme cez sitko a omáčku zahrejeme, kým sa nezačne variť.

   
6. 6

   Nasekanú tmavú čokoládu prelejeme horúcou jahodovou omáčkou, necháme 2 minútky postáť a vymiešame polevu, ktorú rozotrieme na perník a necháme ju stuhnúť.

   
7. 7

   Vychladnutý perník, nakrájame na štvorce, ktoré ozdobíme prepolenými jahodami.