Vegetariánsky burger

Vegetariánsky bezlepkový burger s baklažánom

Name: Vegetariánsky bezlepkový burger s baklažánom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Hamburgerové žemle Vitacelia; šalotka, 1/2 ks; majonéza, 6 PL (alebo sojanéza); horčica dijonská, 1,5 PL; cesnak, 1/2 strúčika; parmezán, 2 PL nastrúhaný; vňať petržlenová, nadrobno nakrájaná; korenie čierne mleté, soľ, olej olivový; šťava citrónová, pár kvapiek; baklažán, 1 ks menší; cibuľa, 1 ks; šalát, podľa chuti; paradajky cherry

vitacelia, 8. júna 2020. Komerčný recept.

Vegetariánsky bezlepkový burger s baklažánom

Foto: vitacelia

Majstrom grilovacej sezóny sa môžete stať aj keď preferujete bezlepkovú alebo vegetariánsku stravu. Do tohto burgera sa určite zamilujete na prvé ochutnanie ;)
Zdroj: https://www.penam.sk/recepty/baklazanovy-burger/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vitacelia #hamburger #bezlepku #burger #bezlepkovyburger #vegetarianskyburger #burgerbezlepku #baklazan

2
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

	Hamburgerové žemle Vitacelia
Dressing:
1/2 ks	šalotka
6 PL (alebo sojanéza)	majonéza
1,5 PL	horčica dijonská
1/2 strúčika	cesnak
2 PL nastrúhaný	parmezán
nadrobno nakrájaná	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté, soľ, olej olivový
pár kvapiek	šťava citrónová
Náplň:
1 ks menší	baklažán
1 ks	cibuľa
podľa chuti	šalát
	paradajky cherry

Postup

1
Ako prvý pripravíme dressing. V miske rozmiešame majonézu s horčicou, prisypeme najemno nakrájanú šalotku, prelisovaný cesnak a nastrúhaný parmezán. Dochutíme soľou, mletým korením, citrónom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dáme do chladničky na chvíľku schladiť.
2
Pripravíme náplň. Baklažán nakrájame na širšie kolieska, z oboch strán osolíme, necháme vypotiť a osušíme. Opečieme ich na panvičke na olivovom oleji. Cibuľu nakrájame tiež na kolieska. Rozkrojíme žemľu a obe časti rezom dolu zľahka opečieme na panvici po baklažáne.
3
Na spodnú polovicu opečenej žemle dáme šalát, navrstvíme pripravený dressing, na ktorý položíme plátky opečeného baklažánu, opečenú cibuľu, na kolieska pokrájané paradajky a priklopíme vrchnou polovicou opečenej žemle.