Vegetariánsky burger

Goody Foody Red burger s pečenými zemiakmi a brusnicovou omáčkou

Name: Goody Foody Red burger s pečenými zemiakmi a brusnicovou omáčkou
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Goody Foody Red Burger, 4 ks; zemiaky, 6 ks; olej, 30 ml; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; rozmarín; klinčeky, podľa chuti; soľ, 1/4 KL; korenie čili, 1/4 KL; brusnice, 200 ml; džús pomarančový, 100 ml; cukor hnedý

goodyfoody, 12. júla 2021. Komerčný recept.

Foto: goodyfoody

Goody Foody Red burger s pečenými zemiakmi a brusnicovou omáčkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vegetariánskyburger #pečenézemiaky #brusnicováomáčka #zemiaky #brusnice #omáčka

2
porcie

60 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks	Goody Foody Red Burger
6 ks	zemiaky
30 ml	olej
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	rozmarín
podľa chuti	klinčeky
1/4 KL	soľ
1/4 KL	korenie čili
200 ml	brusnice
100 ml	džús pomarančový
	cukor hnedý

Postup

1
Zemiaky umyjeme a na krájame na mesiačiky. Pridáme olivový olej, rozmarín, soľ a pretlačený strúčik cesnaku. Premiešame. Na plech potretý olejom rovnomerne zemiaky rozvrstvíme a dáme piecť do rozohriatej rúry na 200 °C. Pečieme do mäkka a zlatista cca 45 minút.
2
V hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku dosklovita. Pridáme klinčeky, korenie a zmes chvíľu miešame. Potom primiešame brusnice, pomarančovú šťavu, kôru, hnedý cukor a čili korenie. Celú zmes premiešame a privedieme k varu.
3
Potom omáčku na miernom ohni dusíme približne 20 minút, kým sa množstvo nezníži aspoň o 1/3. Omáčku necháme vychladnúť a buď ju necháme v takomto stave alebo ju rozmixujeme na pyré. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží približne 3 dni v chladničke.
4
GOODY FOODY Red Burger opečieme na troške oleja z oboch strán. Servírujeme s pečenými zemiakmi a brusnicovou omáčkou.