Tepsi kebab baklažánový fotorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 20. augusta 2019 16:59
Ďalšie recepty »
Tepsi kebab baklažánový (fotorecept)Foto: cesminaz

Ďalšia variácia na chutný tepsi kebab :-) Rýchle, jednoduché jedlo z jedného plechu.

Suroviny

Mäsová zmes:
750 g mleté
1 ks
1 ks
1 ks čerstvá
malý zväzok
3-4 strúčiky
1 ks
 podľa potreby
1-2 KL
1 KL
Zálievka:
8-9 ks čerstvé
2 KL
1/2 KL
1/2 dl
Okrem toho:
5-6 ks dlhý
50 g (82 %)
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Budeme potrebovať zo 5-6 veľkých dlhých baklažánov, ktoré pokrájame na väčšie/hrubé kruhy. A keďže baklažán ľúbi soľ, tak tie kusy už vopred z jednej strany aj osolíme. Ďalej si pripravíme mäsovú zmes. V jednej miske zmiešame mäso, na jemno strúhaný surový zemiak a cesnak, na hrubo strúhanú cibuľu, na drobno pokrájanú kapiu a vňať. Pridáme mletú papriku, soľ, Isot (nemusí byť) a bielok vajca. A napokon celé dobre premiešame do kopy :-)

    Tepsi kebab baklažánový (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na zálievku si rozmixujeme väčšie celé zrelé paradajky, pridáme soľ, olej a oregano. Podľa potreby môžte pridať ešte aj 1 dl vody ak sa vám zdá tá zálievka málo :-)

    Tepsi kebab baklažánový (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do pekáča najprv vylejeme zálievku a porozkladáme baklažán. Následne formujeme podlhovasté köfte a ukladáme rovno medzi baklažán. Na vrch pokrájame malé kúsky masla a dáme takto odokryté piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 190 °C na cca 1 hodinku.

    Tepsi kebab baklažánový (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A jedlo pre celú rodinku je na stole ;-P Už len prílohu k nemu a môžte si obed/večeru vychutnať! Dobrú chuť.

    Tepsi kebab baklažánový (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ja som k tomu pripravila chlebové placky a cesnakový jogurt :-)

    Tepsi kebab baklažánový (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist