Slovenská kuchyňa (recepty chronologicky)

Nosievali si ju gazdovia, keď išli na zárobky furmančiť. Takúto fazuľu mali celodenné jedlo...

Bjaľoš bryndzový

Slané chuťovky

Tento recept je na prípravu bryndzového koláča našich predkov, ktorý patrí aj k pokladom regiónu Turiec....

Kabáč s kyslou kapustou a slaninou

Sú to kabáče, ktoré vám neuschnú a sú trochu kyslé od kapusty, fajn dobrota...

Alžbetine orechové rezy

Recept si opísala moja mamka zo zošita mojej babky, keď babka ešte žila. Neviem,...

Mangoldové závitky

Hovädzie mäso

Mangoldové listy jsou ideální balicí folií nejen masa, ale i hub a zeleniny. V tomto...

Bryndzové gnudi

Zmiešaním surovín uvedených v recepte získame voňavé a vláčne cesto. Z cesta tvarujeme gule s hmotnosťou cca 30...

Šľahaná bryndza s chrumkavými zemiakovými šupkami

Krumpľovníky od babky

Je to niečo medzi haruľou a posúchom. No odporúčam robiť z viacerých dávok, lebo bude...

Očistenú červenú cibuľu nakrájame na 1 cm hrubé kolieska. Z cukru vytvoríme svetlý karamel, zalejeme červeným vínom...

V bryndzi zapekaná špargľa s hráškovými strukmi

Bryndzové maslo s pečenými paprikami

Polévka z mangoldu, sypaná medvědím česnekem

Rychlá, lahodná, jednoduchá

Bryndzový koláč s klobáskou

Bryndzová panna cotta na oškvarkovom koliesku

Bryndzové halušky nás ako kulinárska ikona preslávili aj za hranicami. Začína sa nimi ochutnávanie slovenských jedál.....

Zapekaná kyslá kapusta

Táto kapusta je vhodná ako samostatné jedlo, ale aj ako príloha.

Zemiaky v kabáte

Veľmi dobré zemiaky pre maškrtenie, alebo aj ako príloha.

Prívarok z mladej púpavy v bešamelovej omáčke

Variant omáčky s čisto púpavovou zložkou. Naša milovaná babička lady Ann, ju síce používala iba...

Krumpláče babky Žofky

Hlavné jedlá

Tieto krumplače moja babka vedela také dobré uvariť, že som si musel vždy dať dupľu...

Čučoriedkový koláč

Koláč z tých babičkovských.

Makový závin s jablkami

Dnešný vynikajúci makový závin s jablkami.

Zemiaková polievka s hubami a bravčovinou

Väčšinu „váry“ prispôsobujem chúťkam mojej veliacej kapitán_admirálky. S „obyčajnou“ zemiakovou polievkou, aj keď so zmesou...

Kakaový koláč s ovocím

Recept na osvedčenú nadýchanú piškótu.

Lekvárovo-hrozienkové makové pirohy

Hlavné jedlá

Tento recept podľa ktorého robím stále všetky cestoviny pridala sem @ancicka. Dnes som podľa neho robila...

Dobré rezy s tvarohovou plnkou

Dezerty

Tieto rezy sú z babičkiného receptára. V poslednej dobe ma lákajú staré recepty so starých babičkovskych...

Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou

Dezerty

Dnešný obed.

Lievance

Tento recept som našla náhodne a musím povedať, že lepšie som nejedla :) ... A...

Strapačky s kyslou kapustou a s bôčikovou nadstavbou

Variant slovenských halušiek, v pamätnej podobe na našeho Dedka z 50. rokov minulého storočia...

Zemiakové šúľance - vegan

Cestoviny

Slovenská klasika na môj spôsob :)

Cviklová nátierka

Pre tých, ktorý majú radi cviklu.

Parená knedľa - vegan

Prílohy

Takto robím parenú knedľu, jeden kus je veľkosťou asi ako polovica kupovanej knedle.

Kysnutý orechový závin (orechovník) - vegan

Piekla som ho prvý krát, a hneď sa podaril... tak sa podarí iste aj Vám ;)

Osúchové srdce z tvarohu a kôpru

Hubový perkelt - vegan