Medovníky

Fakt mäkké vianočné medovníčky

Name: Fakt mäkké vianočné medovníčky
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 50-60 porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; cukor práškový, 250 g; maslo, 200 g; med, 6 PL; kakao, 2 PL; vajcia, 3 ks; prášok kypriaci do perníka, 1 ks; korenie perníkové, 1 ČL

bavimapiect, 16. mája 2021

Foto: bavimapiect

Tento recept mám odskúšaný už asi miliónkrát. Posledné 3 roky pečiem perníkové cesto výlučne podľa tohto receptu. Perníčky sú hneď po dopečení úplne Zobraziť celý popisTento recept mám odskúšaný už asi miliónkrát. Posledné 3 roky pečiem perníkové cesto výlučne podľa tohto receptu. Perníčky sú hneď po dopečení úplne jemnučké a krehké. Mäkkú konzistenciu si zachovajú aj niekoľko dní po upečení. Nemám odskúšané akú dlhú záručnú dobu majú, pretože sa u nás hneď zjedia. Vždy som ich na Vianoce musela piecť aj trikrát :) Strašné toto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovníky #Vianoce #vianočnépečenie #medovécesto #med

50-60
porcií

40 minút
príprava

5-7 minút
na 150-175 °C

Suroviny

600 g	múka hladká
250 g	cukor práškový
200 g	maslo
6 PL	med
2 PL	kakao
3 ks	vajcia
1 ks	prášok kypriaci do perníka
1 ČL	korenie perníkové

Postup

1
Všetko dôkladne prepracujeme na hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť v chladničke do druhého dňa.
2
Na ďalší deň cesto vyvaľkáme na 3-5 mm hrubý plát. Povykrajujeme medovníčky a dáme na plech. Pečieme na 150-175 °C asi 5-7 min. Upečené, ešte teplé medovníky potrieme rozšľahaným bielkom. Perníčky sú hneď mäkké, skladujeme ich v plastovej dóze. Prajem dobrú chuť!

Tiež medovníky:

Veľkonočné medovníčkové vajíčka

Mäkké medovníčky

Perníčky (fotorecept)

Medovníčky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 17. mája 2021 o 12:38

Samozrejme, že sú mäkké, keď je tam tak veľmi veľa masla. Kumšt je upiecť medovníky makké a len s minimum tuku, Podľa učiteľky medovníkového pečiva medovníky sa pečú z tažnej múky, resp. aspoň 50%. Pekná výzdoba ako na výstavu.

@zareaguj

Pekný komentár

bavimapiect

bavimapiect 17. mája 2021 o 18:58

@marienka44 Ďakujem 👍. A vy poznáte nejaký fajný recept na mäkké perníčky z použitím minima tuku? Myslím to v dobrom. Rada by som skúsila a zároveň aj znížila kalórie:))))

@zareaguj

Pekný komentár

2x majinka1 a tonka153

marienka44

marienka44 17. mája 2021 o 21:16

@bavimapiect (17.5.2021 18:58)

Mám ho na Vareche, recept je od majsterky sveta v pečení medového pečiva v r. 2008 v Berlíne.

@zareaguj

Pekný komentár

1x tonka153