Bryndzový koláč

Bryndzovník fotorecept

Name: Bryndzovník (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; mlieko, 150 ml; cukor, 1 ČL; droždie, 1 kocka; soľ, 1/2 ČL; olej, 3 PL; zemiak , 1 ks veľký (uvarený v šupke); bryndza, 500 g; smotana kyslá, 2 kelímky; slanina, 300 g; cibuľa , 2 ks; pažítka

gordonko, 26. mája 2021

Foto: gordonko

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndzovýkoláč #bryndza #bryndzovník #slanýkoláč #bryndza #slanina #slovenskákuchyňa

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
150 ml	mlieko
1 ČL	cukor
1 kocka	droždie
1/2 ČL	soľ
3 PL	olej
1 ks veľký (uvarený v šupke)	zemiak
Navrch:
500 g	bryndza
2 kelímky	smotana kyslá
300 g	slanina
2 ks	cibuľa
	pažítka

Postup

1
Potrebné suroviny. Väčší v šupke uvarený zemiak necháme vychladnúť a potom ho ošúpeme a nastrúhame na jemnom srtrúhadle. Z mlieka, droždia a cukru si zarobíme kvások a necháme ho nabehnúť.

2
Do misky od mixéra dáme nastrúhaný zemiak, hladkú múku, olej, soľ a vzídený kvások. Dobre vymiešame a zakryté cesto necháme nakysnúť.

3
Nakysnuté cesto trochu prepracujeme a rozvaľkáme, preložíme ho na vymastený pekáč, upravíme ho do krajov pekáča a necháme znova nakysnúť cca 10 minút.

4
Nakysnuté cesto natrieme plnkou z bryndze, smotany a trochy soli. Posypeme na mesiačiky pokrájanou cibuľou, na kocky pokrájanou slaninkou a dáme piecť do vyhriatej rúry 180 °C na približne 25 minút.

5
Hotový bryndzovník posypeme pokrájanou pažítkou. DOBRÚ CHUŤ

Tiež bryndzový koláč:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 26. mája 2021 o 13:16

Skvelý!

@zareaguj

Pekný komentár

4x terinka55, kvakac, evanaaa a alina598

kvakac

kvakac 26. mája 2021 o 15:58

To je hotová almázia na moje bruško.

@zareaguj

Pekný komentár

5x evanaaa, gordonko, bembo, martakv a drajan

evanaaa

evanaaa 26. mája 2021 o 17:52

@gordonko , viem, že máš zlaté ruky a si šikovný kuchár, tak aj tento bryndzovník je iste zárukou dobrej chuti a rada by som si z neho kúsok dala, škoda, že nie som nablízku.

@zareaguj

Pekný komentár

3x ceresnicka, gordonko a bembo