Orechový koláč so žĺtkovou glazúrou
Foto: helena10
Veľmi starý recept na veľmi dobrý koláč.
Postup
-
1
Smetol s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme mleté orechy, múku zmiešanú s kypriacim práškom a sneh vyšľahaný z bielkov. Upečieme na vymastenom a posypanom plechu. Horúci koláč polejeme zmesou vyšľahaných 5 žĺtkov s 200 g práškového cukru. Koláč nakrájame po vychladnutí.
Ja do polevy nedávam vanilkový cukor. Lejem ju na horúci koláč hneď po upečení a čakám dlhšie, kým poriadne zatuhne.
Režem dlhým a poriadne ostrým nožom. Ak v niektorom mieste trochu poleva praskne, nevadí, koláče veľmi chutia aj tak.
Dobrá rada, někdy musím vyzkoušet, vždy s krájením bojuji.
Stará dobrá klasika.