Plnené huby

Smrčkovce plnené kuracím fášom a medvedím cesnakom fotorecept

Name: Smrčkovce plnené kuracím fášom a medvedím cesnakom (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: smrčkovec český, 40 ks; prsia kuracie , 600 g (trocha zamrazené); smotana na šľahanie, 200 ml (33 %, vychladená); cesnak medvedí , 1 hrsť (nasekaný); maslo , 125 g; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový, 50 ml; mlieko, 250 ml; zemiaky , 1500 g; soľ

jeery, 6. apríla 2021

Smrčkovce plnené kuracím fášom a medvedím cesnakom (fotorecept)

Foto: jeery

Na jar začína rásť smrčkovec český. Táto veľmi cenená huba je skutočnou delikatesou. Veľmi chutná je plnená. Podarilo sa mi nazbierať zopár kusov Zobraziť celý popisNa jar začína rásť smrčkovec český. Táto veľmi cenená huba je skutočnou delikatesou. Veľmi chutná je plnená. Podarilo sa mi nazbierať zopár kusov na tento recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#smrčkovec #kuracífáš #medvedícesnak #huby #plnenéhuby #kuraciemäso

8
porcií

30 minút
príprava

15 minút
na 220 °C

Suroviny

40 ks	smrčkovec český
600 g (trocha zamrazené)	prsia kuracie
200 ml (33 %, vychladená)	smotana na šľahanie
1 hrsť (nasekaný)	cesnak medvedí
125 g	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté
50 ml	olej olivový
Zemiaková kaša:
250 ml	mlieko
1500 g	zemiaky
	soľ

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Smrčkovce odstopkujeme, opláchneme a dáme odkvapkať.

2
V mixéri vymiešame fáš z kuracích prs, polovice smotany a medvedieho cesnaku. Pridáme soľ a mleté čierne korenie.

3
Smrčkovce plníme kuracím fášom pomocou čajovej lyžičky.

4
Pekáč vymastíme olivovým olejom. Na dno poukladáme na tenko pokrájané nožičky z húb. Prilejeme zbytok smotany a naukladáme naplnené huby.

5
Smrčkovce dáme piecť na 15 min do vyhriatej rúry na 200 °C a pridáme na plátky pokrájané maslo.

6
Ako prílohu som si vybral zemiakovú kašu. Dobre sa hodia aj farebné a iné cestoviny.

7
Recept nie je taký náročný ako sa zdal. Pravdou však je, že som mal vynikajúcu pomocnicu v podobe mojej manželky. Pokiaľ tento recept vyskúšate, isto vás nesklame.

Tiež huby:

Smrčky plnené tvarohovou penou

Howardove plnené huby

Rýdziky na karí s cestovinami (fotorecept)

Pôvabnice zavárané na sladkokyslo

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 6. apríla 2021 o 20:29

Smrčkovec český? A čo slovenský, ten nerastie v našich lesoch? Nie je to náhodou hríb smrekový, alebo ako sa u nás volá? Lebo smrčky som už robila. Ale recept vypadá byť dobrý, aj jedlo.

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a kvakac