Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom fotorecept

eviana - fotkaeviana, 30. mája 2014
Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept)
Foto: eviana

Tip na rýchly obed či večeru :)

4
porcie
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
1 hrsť
1 hrsť
1 ks
2 - 3 strúčiky
300 ml
1 halúzka
25 g
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...hrsť sušených húb si zalejeme vriacou vodou a cca 30 minút si ich nevšímame.

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...zatiaľ si nakrájame kuracie mäsko na kocky cca 1x1 cm, cibuľku na nie príliš jemné kocky a cesnak na štvrťky (chceme aby dal jemnú príchuť, nie aby chuť hríbikov zabil:))

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na panvicu si dáme plátok masla (cca 1 cm z veľkého masla) a 2 PL olivového oleja, do rozpáleného pridáme kocky kuracích pŕs

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...jemne ich okoreníme, smažíme len 2-3 minútky kým sa zatiahnu, potom ich vyberieme z panvice a výpek použijeme ďalej

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme kúsky cesnaku (dosť veľké, aby sme ich neskôr mohli vybrať a neskôr pretlačiť)

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...vsypeme nakrájanú cibuľu

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...teraz si začneme všímať namočené sušené huby - poriadne z nich zlejeme vodu (tú odložíme bokom, ešte sa nám zíde) a vysypeme ich do panvice, necháme spolu dusiť 2-3 minuty

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...potom cesnak vyberiem a pretlačíme ho naspäť k hubám a cibuli... už nasiakol hubami a cibuľou (ak by sme ho pretlačili hneď v úvode, jedlo by naopak natiahlo silnú chuť cesnaku a chuť húb by zanikla). Podusíme spolu cca 25 minút, keď máme pocit, že je málo tekutiny, podlejeme vodou z húb.

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...čerstvé (alebo ako u mňa mrazené lieviky trúbkovité) huby si očistíme, opláchneme a nakrájame na väčšie kúsky. Možno použiť hocijaké huby, ktoré máte k dispozícii - aj pečiarky (šampiňóny).

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...huby vsypeme do panvice, dochutíme - korením, rascou, sladkou paprikou, soľou... podľa chuti

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...pridáme halúzku ligurčeka (domácky názov vegeta), zalejeme cca 0,5 dl vody z húb a všetko spolu dusíme cca 10 minút

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...vlejeme smotanu na varenie

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...necháme prevrieť - zredukovať

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...do vriacej hmoty vysypeme kuracie prsia a necháme prehriať - maximálne minútku

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ...odstavíme z ohňa a vsypeme nasekanú petržlenovú vňať. Potom už len uvariť cestoviny a je to... naozaj skvelé :)

    Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom (fotorecept) - obrázok 15
Recept je zaradený do kategórií:
Cestoviny, Kuracie mäso, Huby, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené

Diskusia k receptu

brambora
je mozne, ze to co nam rastie na zahrade a volame to "magi", ze je ligurcek? :D vonia to ako to tekute korenie maggi, preto u nas ten nazov.
ps: cestoviny milujem na vsetky sposoby, chut a vonu hribov tiez, takze nechala by som sa ponuknut hned.
1x eviana
mariamka
tu dake silociary resp. telepatia funguje :)) @evi toz mam prave podobne nieco navarene, sice bez "nebeskych trub" ale mam este celkom peknu zmes nasusenu a v pivnici vyrasili peciarky z bednicky, tak musim upotrebit, viem si predstavit tu chut a vonu!! toto u nas jednoznacne frci, a krasne foto mas libling :))
1x eviana
afataga
mnam, super si navarila, toto mozem hocikedy, na uplny zaver pridavam do omacky este kusok masla, len teraz neviem, ci si nezabudla na bambino :-)))
1x eviana
eviana
@izabellka929 , ďakujem za milý komentár, aj ja milujem všetko s hubami :)
@coldbery , teší ma, že sa Ti môj recept páči, ďakujem ♥
@bramborka , presne ako vravíš, ligurčeku sa ľudovo hovorí maggi :) Vďaka za milé slová, dúfam, že raz aj naozaj ochutnáš niečo z mojej kuchyne :)
@elysienka moja, Tebe aj celý hrniec s radosťou zrobím :)
@mariamka , nepochybujem, že medzi nami fungujú aj telepatické linky na plné pecky... u Teba by mi chutilo všetko, nie raz som sa presvedčila, že máme podobne chute nastavené, ďakujem Ti Darling :)
@afataga , vďaka drahá... a ja čakala, že Ti chilli bude chýbať a Ty bambino postrádaš :)
@svedka , pre Teba by som namiesto klasickej smotany pridala kokosové mlieko :) Ďakujem :)
eviana
@svedka , jooooj, tak to by som ozaj nerada Vám teraz obom kalórie od úst utŕhala... sedí vec, dohoda, dáme bezlaktozku ;)
eviana
@baobab , ďakujem za komentár... my sme všetci omáčkoví, väčšinou všetko musím nadstavovať, redukovať si môžem dovoliť len málokedy, ale súhlasím... mohla byť hustejšia, ale ver tomu, že sa zjedla aj takáto :)
@megdesign , bambino som do nej ozaj nedala, to som radšej zjedla samotné :) Neostalo, ale keď pôjdem niekedy okolo zrobím a donesiem na ochutnávku ;)
havino
aj u nás takéto fičia, ale nastavené veru, kto tu bude redukovať, ked je potrebné navariť pre 6 tich a jeden príde na obed, druhý poobede, tretí ich vyjedá aj pred pol nocou, síce môj čo mi tu huby vláči na čistenie a sušenie, lebo on len zbiera, mali sme nasušených vyše 6 kg, tak už hundre a oči prevracia, že zas niečo hubové, nuž, nosíš si ich, dokonca pestujeme hlivu, šampiňóny a čo to mám chodiť na trh predávať? nuž tak jedz! ja takéto aj tri krát do týždňa môžem na môj veru, pekný recept a chutné jedlo @Evka a ligurčeka mám na rozdávanie, krík vyše mňa už :-)
1x eviana
radost
@havino
veľmi rada čítam tvoje komentáre..vždy mi je úsmevne pri nich..cítim dobro aj cez tie tvoje písmenká..:-)
@eviana
chutné..u nás obľúbený typ jedla..
1x eviana
havino
@radost , podarená si, dakujem, vieš, ked je tu dobrá nálada, človeku je radosť chváliť, obdivovať, inšpirovať sa a ja rada tak uvoľnene, nespisovne, svojim nárečím, na čo sa budem hrať? ved som medzi svojimi a ani taká nie som, hrať niečo. Ja tu mám tiež pár svojich, ktorých rada čítam, ktorí píšu svojou rečou, dobrotu a láskavosť, vtip cítiť z ich písmenok a jednou z nich si aj Ty.
cesminaz
@evianka ..super si zasa navarila ;-P kuracie prsia u nas idu,takze budem mat dalsi chutny receptik na ich obmenu :-) Dakujem ukladam a ochutnani dam vediet :-)
1x eviana
eviana
@havino , Tani srdco moje, múdro vravíš, z duše mojej skoro... až na tie huby, o tých my tu na dolniakoch len snívať môžeme... a keď sa nám pri občasných hubačkách nezadarí, ešte že máme prajných priateľov, čo sa radi podelia ... šak to poklad také fajné huby :) Ďakujem Ti za Tvoje milé slová a nielen za ne... veď Ty vieš ♥
@mesiar50 , vďaka za slová uznania :)
@radost , krásne si o @havino napísala, viem presne ako to myslíš a cítim to rovnako... je tu pár ľudí, slniečok milých, z ktorých krásne cítiť človečinu...a Tvoje slová aj básnivé tiež prispievajú úžasným spôsobom ku pohodovému koloritu Varechy... ďakujem :)
@cesminkaz moja, ďakujem za milé slová, budem veľmi rada ak vyskúšaš a zachutí Vám...budem sa tešiť na Vaše dojmy z tohto jedla :)
alex37
...cestovinky môžeme aj s hubami veru sú výborné :-) mám ešte trocha húb doma, takže treba použiť :-)
sracz
Vážim si Tvoju pracovitosť a fantáziu pri varení @eviana milá a veľmi rá by som ochutnal hlavne tú voňavú super omáčku v ***** ohodnotení Tvojeho rcp!
emili70
Zbožňujem cestoviny, či už s mäsovou, alebo hocijakou omáčkou, nevynímajúc hubovú. A keďže sme veľký hubári, nemáme o ne núdzu, často ich požívam. Ďakujem za nový recept - vyskúšam.
monty469
Take jedlá môžem,určite je to mňamka ukladám a dávam 5*