Oškvarkové pečivo

Kysnuté oškvarkové žemličky fotorecept

Name: Kysnuté oškvarkové žemličky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 190 min
Total time: 220 min
Yield: 10-12 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 500-600 g; vajce, 3 ks; mlieko, 200 ml vlažné; olej, 150 ml; droždie sušené, 1 bal. (alebo 1/2 kocky čerstvého); cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 2 ČL; oškvarky, 130 g nasekané; vajce, 1 ks; mlieko, 1 PL; semienka

olinecka, 25. novembra 2022

Kysnuté oškvarkové žemličky (fotorecept)

Foto: Olinecka

Výborná pochúťka na raňajky, desiatu, olovrant či večeru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#oskvarkovezemle #zemle #oskvarky #kysnutecesto #kysnutepecivo #pecivo

10-12 ks
porcií

30 minút
príprava

190 minút
na 20-25 °C

Suroviny

Cesto:
500-600 g	múka hladká
3 ks	vajce
200 ml vlažné	mlieko
150 ml	olej
1 bal. (alebo 1/2 kocky čerstvého)	droždie sušené
1 ČL	cukor kryštálový
2 ČL	soľ
130 g nasekané	oškvarky
Na potretie:
1 ks	vajce
1 PL	mlieko
Na posypanie:
	semienka

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru, vsypeme sušené alebo rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme k nej soľ, kvások a zbytok surovín.

3
Vypracujeme hladké cesto, ktoré pomúčime, zakryjeme utierkou necháme kysnúť na teplom mieste.

4
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na 10-12 menších častí.

5
Z cesta urobíme bochníky, ktoré poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme trocha na plechu nakysnúť. Pred vložením do rúry urobíme nožom zárezy, potrieme rozšľahaným vajíčkom s mliekom. Posypeme semiačkami alebo hrubozrnnou soľou.