Oškvarkové pečivo

Oškvarkové linecké koláčiky

Name: Oškvarkové linecké koláčiky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: oškvarky, 250 g mleté; múka hrubá, 125 g; múka hladká, 125 g; vajce, 2 ks; škorica mletá, 1 ČL; cukor práškový, 125 g; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal.; smotana na šľahanie, 50 ml; cukor práškový

Matej a Mirka Birošíkovci
šéfkuchár a cukrárka Grand Hotela Bachledka v Bachledovej doline, 13. decembra 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#linecképečivo #drobnépečivo #vianočnépečivo #Vianoce #oškvarky #oškvarkovépečivo

15 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g mleté	oškvarky
125 g	múka hrubá
125 g	múka hladká
2 ks	vajce
1 ČL	škorica mletá
125 g	cukor práškový
1/2 bal.	prášok kypriaci do pečiva
50 ml	smotana na šľahanie
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Pomleté oškvarky spracujeme s múkou, pridáme cukor, škoricu, prášok do pečiva, vajcia a smotanu. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na rovnaké kúsky.
2
Plníme ich buď do formičiek, alebo cesto tvarujeme na pomúčenej doske do tvaru podkovy, esíčka alebo paličky.
3
Pečieme pri teplote 170 stupňov 15 minút. Hotové posypeme práškovým cukrom.

Tiež oškvarkové pečivo:

Slané oškvarkové placky (fotorecept)

Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom (videorecept)

Kysnuté oškvarkové žemličky (fotorecept)

Fašiangové oškvarkové pletenky (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martamm

martamm 13. decembra 2020 o 11:49

Neviem si predstavit sladke susienky s oskvarkami, skor by som ich spravila slane

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, evanaaa a drajan

haji

haji 13. decembra 2020 o 13:23

@martamm (13.12.2020 11:49)
Jde to. Oškvarky nesmí být slané. Mám vyzkoušeno, vyhrabala jsem kdysi recept na strojkové protlačované cukroví s pomletými oškvarky na sladko. Slepovala jsem marmoškou, konce namočila do čokolády. Velký úspěch, tyčinky byly úžasně chutné a křehké, rozplývaly se na jazyku. Víckrát jsem neopakovala, bo úkaz přetlaku oškvarků se podruhé nekonal.

@zareaguj

Pekný komentár

1x martamm

dormella

dormella 13. decembra 2020 o 15:08

Skvarkove linecke testo bylo oblibene moji babicky, skvarky na testo odebirala pred solenim sadla - coz delavala vzdy az ke konci skvareni.
Nedelala cukrovi, ale velke mrizkove kolace s malinovou nebo visnovou marmeladou. Neskutecna dobrota!

@zareaguj

Pekný komentár

1x martamm

Prihlás sa a pridaj komentár