Plnené zemiakové placky
Plnené zemiakové placky

Sedliacka plnená zemiaková placka fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 18. februára 2020

Jednoduchý a rýchly obed alebo večera.

2
porcie
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks veľké
1/2 ks menšia
1 strúčik
1 PL
50 ml
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
1 PL (na pečenie placky)
Plnka:
120 g
80 g domáca
1 ks
1 PL
1 PL domáca
50 ml
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
Na ozdobenie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky som ošúpala a nastrúhala. Pridala som vodu, nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie a majoránku a všetko som zmiešala.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridala som múku.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto som poriadne premiešala a nechala odpočívať, pokiaľ pripravím plnku.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plnka: Červenú cibuľu som nakrájala na mesiačiky a slaninu na kocky. Pečeň som umyla, osušila nakrájala na rezance.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Slaninu som dala na panvicu, vytopila som tuk a na tuku som opiekla cibuľu.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som pečeň a za stáleho miešania orestovala.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som horčicu, premiešala a opiekla spolu.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridala som paprikovú nátierku a opäť spolu opekala.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Podliala som vínom, nechala prejsť varom a odstavila.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na veľkej panvici som rozohriala masť a rozotrela cesto na placku, ktorú som opiekla z oboch strán.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Upečenú placku som vyložila na kuchynský paprier.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Použila som túto domácu paprikovú pomazánku.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pomazánkou som natrela placku.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na jednu polovicu som uložila pripravenú pečeň.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Na pečeň som dala nakrájanú jarnú cibuľku.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Druhou polovicou placky som zakryla plnku. Ozdobila som cibuľkou, reďkovkou a na vrch nadrobila bryndzu. Z tejto dávky som pripravila 2 veľké placky. Prajem vám dobrú chuť.

    Sedliacka plnená zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

finczi
Mňam. To musí byť veľmi chutné. Ľúbim kuracie pečienky,ale moji chlapci nie. Vyzerá to veľmi dobre, páči sa mi nápad, aj popis. Aj my si robíme podobnú nátierku so zeleniny - čo záhradka dá. Ja osobne by som bryndzu vynechala, ale môže to byť zaujímavé. Ste vynaliezavá - vidno,že jedlo chystáte s láskou. Pekný a pokojný týždeň.
používateľ nemá avatar
123
123
u nás sa to , iba samozrejme podobné, ešte za socializmu podávalo ako "tajomstvo šéfkuchára"...
1x haji
hannes
Je to paráda, ale....u nás sa žiadna zemiaková placka plnky nedožije. Skúšal som už robiť najprv plnku (trocha inú ako je táto), ale moji žrúti mi to vyhovorili...Mám taký tip - použilii ste už zemiakovú placku na vepřo-zelo namiesto knedle? Skúste....
2x haji a kvakac
izabella929
@olinecka (19.2.2020 08:17)

Veru jednoduché a vždy chutné bez plnky aj s plnkou..raz som vyskúšala naplniť jaternicou, no to bolo niečo fantastické..ďakujem pekne za komentár...
1x haji
izabella929
@hannes (19.2.2020 11:22)
Ja robím najprv plnku až potom placky, aby prežili plnenie...)neskúsila som tento trojboj v tomto zložení..u nás na varenie má väčší vplyv maďarská kuchyňa ..česká trošku vzdialená, ale tiež veľmi dobrá...dakujem pekne za tip aj komentár...
1x haji
marienka44
Nechýba v ceste na placky vajíčko, ktoré by všetko spojilo?
Placky sú vždy u nás vítané, Jedlo vyzerá fantasticky.
haji
Pěkný receptík, pro mě jen na dívání, hmm Holá placka ještě jde, na náplň by mě žlučník přehlasoval do mínusu. Velmi chutné foto!
45678
@izabella929 (19.2.2020 06:15)

Izka, mne sa to vôbec nepáči, lebo nás iba provokujes k slintaniu, samé dobroty tu predkladaš:-)).. Placky sú mňam a s tou pečienkou,
ne-o-do-la-la by som:-)
2x haji a kvakac
izabella929
@marienka44 (19.2.2020 13:30)
Neviem načo by tam bolo vajce..však sa placka nemôže trhať..a čím je krehkejšia a obsahuje menej múky je krehkejšia..ja dokonca do cesta pridávam vždy pitnú vodu..takto ma to naučila jedna veľmi stará teta a veru sú krehké a ľahké..boli vynikajúce..ďakujem pekne za komentár..
izabella929
@haji (19.2.2020 13:40)
Milá haji, môžeš si dať i kuracie,marčacie psia na nudličky..ja som mala pripravenú pečeň, ešte som s močracou nerobila placky..ja som už plnila placku všetkým možným a vždy bola super...ďakujem pekne za komentár...
izabella929
@haji (19.2.2020 13:40)
Milá haji, môžeš si dať i kuracie,marčacie psia na nudličky..ja som mala pripravenú pečeň, ešte som s močracou nerobila placky..ja som už plnila placku všetkým možným a vždy bola super...ďakujem pekne za komentár...
1x haji
haji
@izabella929 (19.2.2020 16:31)
Haha, máš pravdu, milá Izi, hned dvakrát! Jojo s prsíčky na nudličky by to šlo, jsi ty hlava otevřená. To je jemnější kombinace a můj kámoš "ž" bude obelstěn. Díky za dobrý nápad!
izabella929
@45678 (19.2.2020 16:09)

Prepáč a neber to ako provokáciu, ale ako dobrý nápad na fajný obed...ďakujem ti pekne za komentár.)
1x haji
janazjarku
Izka, pripomenula si mi plnenú placku, ktorá bola v "móde" okolo 1980 a veru aspoň jeden krát v mesiaci som ju pripravovala :-) najväčší úspech mala, keď som k tej pečienke ešte pri dusení pridala domáce lečo , jednoduché a rýchle jedlo. Určite v blízkej dobe pripravím .-) v mrazničke čakajú králičie pečienky :-)
izabella929
@janazjarku (20.2.2020 08:50)

Prečo Janka dnes sa také nerobí?mám ju rada a plním ju najčastejšie všeličím,,,už som robila s jaternicou ,klobásou,syrom,šunkou ..a vždy je iná a výnimočná,,,ďakujem pekne za komentár,,,
kvakac
Tak toto je veľká paráda, až sa tak oko raduje a žalúdok škrka od hladu . Takéto dietky mám velice rád mňam. Vďaka za recept.